Heute wird Schwarzbrot aus einer Mischung aus Roggen- und Weizenmehl unter Zusatz von Sauerteig hergestellt. Aufgrund dieser Zusammensetzung sowie einer speziellen Produktionstechnologie hat dieses Produkt einen völlig einzigartigen Geschmack und Aroma. Und es gilt auch als das nützlichste, da es eine große Menge verschiedener Vitamine enthält.
Anleitung
Schritt 1
Schwarzbrot enthält vor allem B-Vitamine, die für die normale Funktion des Zentralnervensystems (ZNS) und verschiedener Organe als lebensnotwendig gelten. Vitamin B1 (Thiamin), das in diesem Produkt besonders reichlich vorhanden ist, wirkt sich positiv auf den Zustand des zentralen Nervensystems, der Muskeln und des Herzens aus. Er ist für ein gutes Gedächtnis und klare Gedanken verantwortlich.
Schritt 2
Die im Schwarzbrot enthaltenen Vitamine B5 (Pantothensäure) und B6 (Pyridoxin) sind am Protein-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beteiligt, helfen, schädliches Cholesterin im Blut zu senken und wirken sich positiv auf die Leistungsfähigkeit aus. Und Pantothensäure stimuliert auch die Produktion von Kortikosteroidhormonen, die entzündungshemmend wirken.
Schritt 3
Vitamin B2 (Riboflavin), das in etwas geringerer Menge im Schwarzbrot enthalten ist, gilt als Antioxidans. Es unterstützt die Funktionen vieler Systeme im menschlichen Körper, einschließlich des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystems, und hat auch eine positive Wirkung auf die Hämatopoese. Nun, Vitamin B9 (Folsäure) ist aktiv an der Bildung von RNA- und DNA-Nukleinsäuren beteiligt. Es ist besonders während der Schwangerschaft hilfreich.
Schritt 4
Eine Person bekommt Schwarzbrot und ein anderes wichtiges Vitamin - B3 oder Niacin. Dieser Stoff trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels und der Energiebildung bei. Und Nikotinsäure beruhigt die Nerven perfekt, beugt der Entwicklung von Diabetes und Bluthochdruck vor. Nun, das in diesem Produkt enthaltene Vitamin B7 (Vitamin H) reguliert den Zuckerstoffwechsel im Körper.
Schritt 5
Darüber hinaus enthält dieses Produkt auch viel Vitamin E, das hilft, schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu eliminieren und das menschliche Immunsystem zu stärken. Es wird angenommen, dass es hilft, die Bildung bösartiger Zellen zu verhindern.
Schritt 6
Neben Vitaminen ist Schwarzbrot auch reich an verschiedenen Spurenelementen, darunter Natrium, Magnesium, Kalium, Calcium, Zink, Selen, Jod und andere. Es überrascht nicht, dass dieses Produkt als das gesündeste unter den Backwaren gilt. Es wird angenommen, dass eine Kruste aus Schwarzbrot, die von ganzem Herzen mit Knoblauch gerieben wird, eine ausgezeichnete Prophylaxe gegen Erkältungen ist.
Schritt 7
Trotz seiner offensichtlich nützlichen Eigenschaften und seines hohen Wertes wird Schwarzbrot nicht für Menschen empfohlen, die an Magengeschwüren, Gastritis oder hohem Säuregehalt des Magens leiden. Es ist auch schädlich für diejenigen, die zu Blähungen neigen. Solches Brot ist schwerer verdaulich, kann Gärung verursachen und hat einen hohen Säuregehalt, der das Produkt vor Schimmel schützt.
