Gemüse wird zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet - Salate, Eintöpfe, Suppen, Beilagen. Das Gericht, über das wir sprechen werden, kann sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden. Es wird "königliches Gemüse" genannt.
Es ist notwendig
- - 400 g Kürbis (Fruchtfleisch)
- - 2 Paprika pepper
- - 1 große Zwiebel (oder mehrere kleine)
- - 200 g Rosenkohl
- - 8 Kirschtomaten
- - Pflanzenfett
- - 1 EL. l. Honig
- - Salz
- - 1 EL. l. Weißwein
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Den Kürbis (Brei) in kleine Quadrate schneiden. Paprika in Streifen schneiden, zuerst die Kerne entfernen. Rosenkohl muss gründlich gewaschen werden und jeder Kohlkopf muss in zwei Teile geschnitten werden.
Schritt 2
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Cherrytomaten können ganz gelassen oder halbiert werden.
Schritt 3
Eine Auflaufform leicht mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie das vorgegarte Gemüse in eine gleichmäßige Schicht. Es ist nicht notwendig, sie zu mischen, legen Sie sie einfach in Schichten oder in einer Mischung.
Schritt 4
Das Gemüse mit einigen Esslöffeln Pflanzenöl belegen und mit Folie abdecken. Das Gericht 20 Minuten im Ofen backen.
Schritt 5
Nachdem das Gemüse gekocht ist, legen Sie es auf einen tiefen Teller. Das nach dem Backen verbleibende Öl mit einem Esslöffel trockenem Weißwein vermischen und die entstandene Mischung über das Gemüse gießen. Beim Servieren mit Petersilienzweigen oder Frühlingszwiebeln garnieren.
