Am Beispiel dieses Rezepts können Sie nicht nur Lammfleisch, sondern auch Schweinefleisch, Rindfleisch und Hühnchen zubereiten. Das Hauptgeheimnis des Gerichts ist die ursprüngliche Senfkruste, die Fleisch und Kartoffeln einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma verleiht.
Es ist notwendig
- - Lammfleisch (oder Rind, Schwein, Huhn)
- - Senf
- - Kartoffeln
- - 2 EL. l. Sahara
- - Pflanzenfett
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch gründlich abspülen, in große Stücke schneiden, leicht schlagen, damit es zart und saftig ist. Jedes Stück mit gemahlenem Pfeffer, Salz und etwas Senf einreiben, in Zucker wälzen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Tupfen Sie die Kartoffeln am besten mit einem Papiertuch ab, damit sie trocken bleiben.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Kartoffeln gleichmäßig auslegen, leicht mit Senf einfetten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pflanzenöl bestreichen und das Fleisch auslegen.
Schritt 4
Backen Sie ein solches Gericht 30 Minuten lang bei maximaler Temperatur im Ofen. Das Erscheinen einer goldenen Kruste auf den Kartoffeln sagt Ihnen über die Bereitschaft.
Schritt 5
Lamm und Kartoffeln können mit einer zusätzlichen Gemüsebeilage, frischen Kräutern oder Soße serviert werden.
