Es gibt viele Rezepte für Suppen. Aber jede Hausfrau möchte die Tageskarte mit etwas Besonderem abwechslungsreich gestalten. Solyanka ist sehr einfach zuzubereiten, überrascht aber gleichzeitig jeden Gast mit seinem ungewöhnlichen Geschmack.
Es ist notwendig
- - Zwiebelkopf
- - 400 Gramm Fleisch (Schwein, Rind)
- - 1 Karotte
- - 3 Würstchen oder geräuchertes Fleisch
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Lorbeerblätter
- - Zitrone
- - entkernte Oliven
- - 20 Gramm Pflanzenöl
- - 400 Gramm Gurken
- - 1 EL. ein Löffel Tomatenmark
- - 2 Kartoffeln
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie das Fleisch zunächst unter fließendem Wasser gut ab. Schneiden Sie es in kleine Würfel. Als nächstes in einen Topf geben, mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. In der Zwischenzeit, während das Fleisch gegart wird, die Würste (oder Wurst, geräuchertes Fleisch) auf die gleiche Weise schneiden.
Schritt 2
Wenn das Fleisch fast fertig ist, werfen Sie die gehackte Wurst hinein. Buchstäblich 10 Minuten nach dem Garen von Fleisch und Wurst die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und aufhören zu kochen.
Schritt 3
Als nächstes nehmen Sie die Karotten und reiben sie auf einer groben Reibe. Die Zwiebel würfeln. Stellen Sie eine Bratpfanne auf einen vorgeheizten Herd und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Zwiebeln, Karotten dazugeben und anbraten.
Schritt 4
Während die Zwiebeln und Karotten kochen, nehmen Sie Gurken und reiben sie auf einer groben Reibe. Wenn die Karotten und Zwiebeln eine goldene Farbe angenommen haben, fügen Sie geriebene Gurken hinzu. Sie sollten nicht länger als drei Minuten gekocht werden, nur bis sie zart sind. Nachdem die Gurken weich geworden sind, einen Esslöffel Tomatenmark dazugeben und 1 Minute braten.
Schritt 5
Die verkochten Zutaten mit dem Fleisch in einen Topf geben und weitere 7 Minuten kochen. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer, Salz nach Geschmack und Lorbeerblatt hinzu. Vor dem Servieren Zitrone und Oliven in dünne halbe Ringe schneiden und das Gericht schön dekorieren.
