Honigkekse mit Mandeln sind viel schmackhafter, als man denkt. Diese Delikatesse wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Beeilen Sie sich, um es zu kochen!
Es ist notwendig
- - Mehl - 300 g;
- - Maisstärke - 50 g;
- - Butter - 130 g;
- - Sauerrahm - 170 g;
- - Ei - 1 Stk.;
- - Vanillezucker - 2 Esslöffel;
- - Honig - 2 Esslöffel;
- - Backpulver für Teig - 1/2 Teelöffel;
- - Salz - eine Prise;
- - Cognac - 2 Esslöffel;
- - Mandeln - 100-120 g;
- - Mohn;
- - Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Den Honig in eine separate Schüssel geben. 1 Esslöffel Vanillezucker dazugeben. Nachdem Sie diese Mischung mit einem Wasserbad geschmolzen haben, fügen Sie Cognac hinzu. Die abgekühlte Butter durch Reiben mahlen, dann zum Rest der Masse geben. Alles gut vermischen.
Schritt 2
Geben Sie die folgenden Zutaten in die cremige Honigmasse: rohes Hühnerei; Sauerrahm; die Reste von Vanillezucker; Maisstärke; gemahlene Mandeln in kleine Stücke zerkleinert und eine trockene Mischung durch ein Sieb, bestehend aus Weizenmehl, Salz und Backpulver für den Teig, passiert. Letzteres können Sie durch Soda ersetzen. Wenn Sie alles gut vermischen, erhalten Sie einen ziemlich fettigen Teig. 60 Minuten kalt stellen.
Schritt 3
Nach 60 Minuten den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Rollen Sie es in Form der Schicht aus. Mit einer Rundhalsform kleine Kreise aus dem ausgerollten Teig schneiden.
Schritt 4
Die entstandenen runden Kuchen aus dem Teig auf ein Backblech bzw. auf ein darauf gelegtes Pergament in einiger Entfernung voneinander legen. Mohnsamen mit Kristallzucker mischen. Dekorieren Sie die zukünftigen Honigkekse mit Mandeln mit der resultierenden Bestreuung. Halten Sie das Gericht in dieser Form einige Minuten bei Raumtemperatur.
Schritt 5
Senden Sie nach Ablauf der Zeit die zu backende Delikatesse in den Ofen, dessen Temperatur 175 Grad beträgt. Kochen Sie das Gericht, bis es gebräunt ist, dh etwa 20 Minuten. Honig-Mandel-Kekse sind fertig!
