Duftendes und leuchtendes Rotbrot mit Paprika, das den Backwaren einen würzigen Geschmack und eine satte Farbe verleiht. Solch ein leckeres Brot kann für jeden besonderen Anlass gebacken werden. Normale Sandwiches schmecken damit besser und Häppchen werden viel festlicher.
Es ist notwendig
- - 650 g rote Paprika (Paprika);
- - 650 g Weizenmehl;
- - 40 ml Pflanzenöl;
- - 10 g Trockenhefe;
- - 2 Teelöffel gemahlener Paprika;
- - 1 Teelöffel Salz.
Anleitung
Schritt 1
Saftigen hellen Pfeffer von den Samen schälen, in zufällige Stücke schneiden. 200-250 ml Wasser zum Pfeffer geben, auf den Herd stellen und weich köcheln lassen. Sie können diesen Vorgang mit Ihrer Mikrowelle beschleunigen. Mit einem Mixer die Paprika pürieren und abkühlen lassen, bis sie warm ist.
Schritt 2
Mehl in eine breite Schüssel sieben, Salz, Paprika, Hefe hinzufügen. Fügen Sie gehackten Pfeffer zum Mehl hinzu, senden Sie Pflanzenöl dorthin. Aus diesen Zutaten einen nicht sehr zähen Teig kneten. Gut durchkneten, bis der Teig elastisch und glatt ist.
Schritt 3
Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Während dieser Zeit verdoppelt sich das Teigvolumen fast. Dann den aufgegangenen Teig ein wenig kneten und das zukünftige Brot formen.
Schritt 4
Ein Backblech mit Öl bestreichen. Aus dem Teig einen länglichen Laib formen, auf ein vorbereitetes Backblech legen. An einem warmen Ort 20 Minuten ruhen lassen. Stellen Sie den Backofen vorerst auf 220 Grad vorheizen.
Schritt 5
Das Backblech mit dem Teig in den Ofen schieben, das rote Paprikabrot ca. 35 Minuten weich backen. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Holzstab, da das Brot schneller oder später garen kann. Das fertige Brot abkühlen lassen, ohne es aus der Form zu nehmen.
