Für Liebhaber von Preiselbeeren und frischen hausgemachten Kuchen empfehlen wir den leckeren Preiselbeer-Baiser-Kuchen. Die Zubereitung dauert anderthalb Stunden.
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - Weizenmehl - 2 Tassen;
- - Zucker - 2 Gläser;
- - Preiselbeeren - 2 Gläser;
- - zwei Eier;
- - Butter - 180 g.
Anleitung
Schritt 1
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß, kühlen Sie das Weiß zum besseren Schlagen.
Schritt 2
Das Eigelb mit zwei Esslöffeln Zucker zerdrücken, Mehl, Butter hinzufügen, den Teig kneten.
Schritt 3
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, den fertigen Teig zentimeterförmig in Schichten verteilen, die Seiten des Teigs belassen, 15 Minuten in den Ofen stellen.
Schritt 4
Preiselbeeren mit einem Glas Zucker in einem Mixer glatt mahlen, die Form entfernen. Gießen Sie das süße Preiselbeerpüree in den Teig.
Schritt 5
Nehmen Sie die Proteine aus dem Kühlschrank, schlagen Sie sie mit einem Mixer und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu. Das geschlagene Eiweiß über das Preiselbeer- und Zuckerpüree geben.
Schritt 6
Ofentemperatur auf 100 Grad reduzieren, backen, bis das Weiß hellbraun ist. Genießen Sie Ihren Tee!
