Schritt 1
Bohnen abspülen, in einen Topf geben, Wasser einfüllen, sodass die Bohnen etwas bedeckt sind. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es ab und gießen Sie erneut kochendes Wasser über die Bohnen.
Schritt 2
Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden. Zu den Bohnen geben und zusammen kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Reiben Sie heißes Gemüse durch ein Sieb oder
Es ist notwendig
- - 1 Tasse weiße Bohnen;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 1 Petersilienwurzel;
- - Pflanzenfett;
- - Grüns von Dill und Petersilie.
Anleitung
Schritt 1
Bohnen abspülen, in einen Topf geben, Wasser einfüllen, sodass die Bohnen etwas bedeckt sind. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es ab und gießen Sie erneut kochendes Wasser über die Bohnen.
Schritt 2
Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden. Zu den Bohnen geben und zusammen kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Heißes Gemüse durch ein Sieb oder einen Mixer wischen, mit der Brühe auf die Konsistenz eines flüssigen Pürees verdünnen, nach Geschmack salzen. Setzen Sie die Mischung in Brand und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln. Dabei ständig umrühren, damit die Suppe nicht anbrennt.
Schritt 4
Vor dem Servieren etwas Pflanzenöl hinzufügen. Die Kräuter fein hacken. Auf die Suppe streuen. mit Croutons servieren.
