Hausgemachte Kuchen reichen nicht nur zum Backen - sie sollen schön aussehen. Woran denken Sie bei der Dekoration, wenn Sie nicht für alle bekannte Cremerosen auf der Oberfläche kreieren möchten? Es ist sehr einfach, Süßwarenmastix zu Hause herzustellen, dessen Basis Kondensmilch ist.
Für 150 g Kondensmilch benötigen Sie ein Glas Puderzucker, einen Teelöffel Zitronensaft sowie Milch oder Sahne in Pulverform - etwa eineinhalb Gläser. Manchmal ist mehr Sahnepulver erforderlich. Der Verbrauch muss direkt beim Zubereiten und Kneten der Masse kontrolliert werden.
In einer tiefen Schüssel Milch oder Sahne mit Puderzucker verrühren. Kondensmilch hinzufügen, umrühren. Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche vor. Der Mastix muss wie ein Teig geknetet werden. Bestreuen Sie die Oberfläche, auf der Sie dies tun möchten, mit Puderzucker. Dann die Masse aus der Schüssel darauf geben und verkneten, bis sie nicht mehr an den Händen klebt.
Wenn Ihnen der Mastix zu klebrig erscheint, können Sie einen Teil des Pulvers durch Kartoffelstärke ersetzen. Wenn Sie es hinzufügen, klebt die Masse weniger an Ihren Händen. Wenn Glycerin vorhanden ist, einige Tropfen fallen lassen - dies hilft dem Mastix, schöner und elastischer zu werden und während der Lagerung nicht auszutrocknen.
Der fertige Mastix kann betrachtet werden, wenn er Homogenität erreicht hat. Sie sollten eine elastische, elastische Masse erhalten, die in ihren Eigenschaften Plastilin ähnelt. Wenn die Masse gemischt ist, können Sie damit beginnen, Figuren daraus zu formen. Bedecken Sie die Oberfläche, auf der Sie dies tun möchten, mit Puder. Darauf kann der Mastix ausgerollt werden, ohne befürchten zu müssen, dass er am Tisch kleben bleibt.
Um verschiedene Farben der Süßwarenmasse zu erhalten, teilen Sie sie in Teile und fügen Sie jedem von ihnen Lebensmittelfarbe hinzu. Für eine braune oder beige Farbe können Sie Kakaopulver verwenden. Die rosa und rote Farbe erhält man durch Zugabe von Beerensirup.
Dekorationen müssen im Voraus gemacht werden - sie müssen trocknen, bevor Sie sie servieren oder den Kuchen dekorieren. Zum Trocknen müssen sie in Folie gewickelt oder in eine geeignete Schüssel gelegt und mit einem Deckel abgedeckt werden. Wenn die Masse übrig bleibt, kann sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bevor Sie es erneut formen, lassen Sie es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur in einem Film, damit der Mastix weicher und geschmeidiger wird.
