Dieses Rezept für duftende und krümelige Kekse mit Marmelade ist nützlich für diejenigen, die ihre Lieben gerne mit hausgemachten Kuchen verwöhnen, die nicht viel Kochzeit benötigen. Die Kekse sind unglaublich lecker und können während jeder Teeparty sicher auf dem Tisch serviert werden.
Es ist notwendig
- Zutaten für 22-24 Kekse:
- - 215 g Mehl;
- - 75 g leichter Rohrzucker;
- - 30 g Kokosnuss;
- - ein Teelöffel Backpulver;
- - ein halber Teelöffel Salz;
- - 110 g Butter;
- - 3 Esslöffel Honig;
- - ein Löffel Vanilleextrakt;
- - 1 Eigelb;
- - 100-120 g Erdbeermarmelade.
Anleitung
Schritt 1
Das Mehl in einer Schüssel mit Zucker, Soda, Salz und Kokos mischen. Butter in Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Die Butter schnell mit den Fingern kneten, mit trockenen Zutaten kombinieren, zu Honig, Eigelb und Vanilleextrakt geben, den Mürbeteig kneten.
Schritt 2
Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie ein und legen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 3
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Wir formen ihren Teig zu einer Wurst mit einem Durchmesser von 3-4 Zentimetern und schneiden sie in etwa 22-24 Stücke. Wir formen Kugeln und legen sie in ausreichendem Abstand voneinander auf Backbleche. Drücken Sie die Teigkugeln mit der Hand so, dass sie mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte flach werden.
Schritt 4
Einen Teelöffel Marmelade in die Mitte jedes Kekses geben, die gegenüberliegenden Kanten verbinden und leicht zusammendrücken. Wir entfernen die Backbleche mit Keksen für 15 Minuten im Kühlschrank.
Schritt 5
Den Ofen auf 180 °C vorheizen, die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
