Der Queen of Saba-Kuchen ist ein Gericht der französischen Küche. Die Delikatesse entpuppt sich als schmackhaft, zart und mäßig süß. In Schokoladenglasur getränkt und mit geriebener Schokolade bestreut.
Es ist notwendig
- - 4 Eier
- - 50 g Reismehl
- - 300 g Schokolade
- - 70 g Walnüsse
- - 150 g Butter
- - 100 g Kristallzucker
- - 3 EL. l. Cognac
- - 1 Teelöffel Backpulver
Anleitung
Schritt 1
Zuerst den Kristallzucker, die Butter und die dunkle Schokolade mischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis eine glatte Masse entsteht. Dann vom Herd nehmen.
Schritt 2
Schlagen Sie das Eiweiß in einem Mixer, bis es schäumt. In einem kleinen Strahl das Eigelb, Backpulver, Mehl, geschlagenes Weiß zur Masse geben und alles gut vermischen.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und über die Mischung gießen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40-50 Minuten backen.
Schritt 4
Bereiten Sie die Glasur vor. Butter, 100 g dunkle Schokolade mischen, anzünden und unter gelegentlichem Rühren glatt rühren. Vom Herd nehmen, 3 EL hinzufügen. l. Likör oder Schnaps.
Schritt 5
50 g dunkle Schokolade reiben. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer.
Schritt 6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen. Mit Zuckerguss bestreichen, oben und an den Seiten mit Schokolade bestreuen.
Schritt 7
Warm oder heiß servieren.
