In letzter Zeit verzichten Menschen immer häufiger auf thermisch verarbeitete Lebensmittel zugunsten von Rohkost, weil Vitamine in ihrer ursprünglichen Form erhalten bleiben. Aber ist diese Art zu essen nicht schädlich?
Rohkostdiät – Essen Sie nur Rohkost, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Es gibt vier Arten: eine vegetarische Rohkostdiät, Fruchtarismus, eine Allesfresser-Rohkostdiät. Der vierte Typ vereint alle Arten von Rohkost, beinhaltet aber auch den Verzehr von speziellem Rohbrot, das aus Vollkornbrot gebacken wird. Auch wird diesem Brot keine Hefe zugesetzt.
Eine Rohkostdiät ist ein vollständiges Lebensmittelsystem, das seine eigenen speziellen Regeln für die Auswahl von Lebensmitteln und den Aufbau einer Diät im Allgemeinen hat. Alle Pflanzenprodukte sollten in ihrer ursprünglichen Form (mit Schale und Samen) verzehrt werden. Außerdem wird das Ei nicht in Teile wie Eigelb und Eiweiß zerkleinert, sondern auf einmal gegessen. Vollmilch wird gegenüber Sahne oder Sauerrahm bevorzugt. Rohkost-Esser essen nur einmal am Tag gründlich und der Rest isst zweimal nach und nach. In diesem Fall muss das Essen sehr vorsichtig und langsam gekaut werden, damit es keine Magenprobleme gibt.
Eine Rohkostdiät ist seit langem als gesundes Nahrungsmittelsystem anerkannt, da sie die Verdauung verbessert. Darüber hinaus stellt diese Art der Nahrungsaufnahme den Wasserhaushalt im Körper wieder her. Natürlich können sich die gesundheitlichen Vorteile nur im Erscheinungsbild widerspiegeln. Rohköstler verbessern ihr Hautbild, Zähne und Zahnfleisch werden gesünder und Mundgeruch verschwindet.
Tatsächlich birgt eine Rohkostdiät keine messbaren Gesundheitsrisiken. Aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass in Maßen alles gut ist. Wissenschaftler sind sich einig, dass es ausreicht, 60 % der Rohkost und 40 % der üblichen gekochten Nahrung zu sich zu nehmen. Das Problem ist, dass jeder Rohköstler ein Lieblingsessen hat, das übermäßig konsumiert wird. Dies können zum Beispiel Hülsenfrüchte sein, die Ihnen ein spürbares Sättigungsgefühl vermitteln. Ein übermäßiger Verzehr von Bohnen führt jedoch zur Ansammlung von Giftstoffen im Körper, die für unseren Körper nur sehr schwer auszuscheiden sind.
Auf eine Rohkostdiät umzustellen oder nicht, ist eine persönliche Entscheidung von jedem. Vergessen Sie vor allem nicht, dass der Übergang sehr reibungslos und nur nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen sollte.
