Leckere Muffins mit Nüssen, Käse und Marmelade sind ein tolles Dessert für die ganze Familie. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Die angegebene Futtermenge reicht für 10 Portionen.
Es ist notwendig
- - weicher Schmelzkäse - 125 g;
- - Mehl - 2 Gläser;
- - Orangenmarmelade - 300 g;
- - Zucker - 200 g;
- - Puderzucker - 2 EL. ich.;
- - Salz - 2 TL;
- - Backpulver für Teig - 2 TL;
- - orange - 1 Stk.;
- - Walnüsse (geschält) - 50 g;
- - Pflanzenöl - 1 EL. ich.;
- - Butter - 80 g;
- - Milch 2, 5% - 150 ml;
- - Ei - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Teigzubereitung. Mehl, Salz und Backpulver mischen.
Schritt 2
Von der Orange die Schale entfernen. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer (oder in einer Kaffeemühle), bis sie fein zerbröselt sind.
Schritt 3
Die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Ei, Orangenschale, gemahlene Nüsse und Milch zu der Mischung geben. Rühren. Dann Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Schmelzkäse mit Marmelade mischen, umrühren.
Schritt 5
Muffinformen mit Pflanzenöl einfetten, zur Hälfte mit dem Teig füllen. Dann eine Mischung aus Käse und Marmelade (1-2 TL) auf den Teig geben. Etwas mehr Teig auf die Füllung geben und die Formen zu 3/4 füllen. Muffins bei 220 Grad 20 Minuten backen. Die vorbereiteten Muffins aus den Formen nehmen, auf eine Schüssel legen, mit Puderzucker und Orangenschale bestreuen. Cupcakes sind fertig! Guten Appetit!
