Was nicht aus Auberginen zubereitet wird, wird gebacken, gekocht, gebraten, eingelegt. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für dieses erstaunliche Gemüse.
Dieses Gemüse ist kalorienarm und ballaststoffreich, daher kann es für unseren Körper nützlich sein.
- Aubergine - 1 kg;
- Butter - 200 gr;
- Knoblauch - 1-2 Köpfe;
- Käsekäse - 200 Gramm;
- Käse - 200 Gramm;
- Tomaten - 2 Stück;
- Grüns (Petersilie) - 1 Bund;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
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Wir nehmen die Aubergine, waschen sie, schneiden sie auf beiden Seiten ab. Dann schneiden wir jede Aubergine in zwei Hälften, aber nicht vollständig, damit sie auf der Haut bleibt, und so weiter, bis die Aubergine die Form eines Fächers annimmt. Dann nehmen wir die Auberginen, salzen und lassen sie nach Ablauf der Zeit 10 Minuten lang abspülen. Dann nehmen wir den Knoblauch, schälen ihn, passieren ihn durch eine Knoblauchpresse, mischen ihn mit Butter und fein gehackten Kräutern. Schneiden Sie den Feta-Käse und den Käse in dünne, lange Scheiben (entlang der Länge der Aubergine). Die Tomate in halbe Ringe schneiden.
Fangen wir an zu stopfen. Wir nehmen unsere Mischung aus Öl, Knoblauch und Kräutern und reiben jede Aubergine innen gut ein, geben dann Käse und Tomate in eine Hälfte, Käse in die andere und so weiter. Wir sammeln unseren Fächer und hacken ihn mit einem Zahnstocher in eine ganze Aubergine oder binden ihn mit einem Faden zusammen. Wir nehmen eine Auflaufform, fetten sie mit Öl ein und legen unsere Auberginen darauf. 30-35 Minuten bei 160 Grad braten. Die Auberginen können auf der Haut auf ihre Bereitschaft überprüft werden, sie sollte weich sein. Legen Sie die Auberginen nach dem Kochen auf einen Teller und entfernen Sie die Zahnstocher, geben Sie die Form eines Fächers.
