Mit diesem außergewöhnlichen Gericht können Sie Ihre Familie überraschen und verwöhnen sowie Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten. Nehmen Sie dieses Rezept unbedingt in Betrieb.
Es ist notwendig
- - 600 g Auberginen
- - 2 Karotten
- - 1 Petersilienwurzel
- - 1 Zwiebelkopf
- - 2 Tomaten
- - 300 g Hackfleisch
- - 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- - 4 Teelöffel Zucker
- - Salz und Kräuter nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Sorgfältig gewaschene Auberginen längs halbieren und das Kerngehäuse mit den Körnern entfernen.
Schritt 2
Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Nachdem das Fleisch halb gekocht ist, fügen Sie geriebene Karotten und Petersilienwurzel hinzu. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Tomatenmark, Salz, Zucker in die Pfanne zur Füllung geben und weitere 4 Minuten köcheln lassen. Die Füllung hinzufügen, die Brühe in der Pfanne lassen.
Schritt 4
Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Das Hackfleisch darauf verteilen und einwickeln.
Schritt 5
Die Brötchen in der Brühe in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Auberginen vollständig gar sind.
