Der Fisch nach diesem Rezept entpuppt sich als süßlich, luftig, mit einem herrlichen Orangenaroma. Dijon-Senf und Sojasauce geben dem Gericht die Würze. Anstelle von Lachs können Sie auch Lachs nehmen – es passt auch gut zu diesen Zutaten.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 500 g Lachs;
- - 1 Orange;
- - 2 EL. Esslöffel Dijon-Senf;
- - 2 EL. Löffel Sesam;
- - 2 EL. Esslöffel Orangenmarmelade;
- - 0,5 Teelöffel gemahlener Koriander.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine große reife Orange und drücken Sie den Saft aus.
Schritt 2
Orangensaft mit Senf, Sojasauce, Koriander mischen. Orangenmarmelade hinzufügen.
Schritt 3
Das Lachsfilet in Portionen schneiden, in eine Auflaufform geben. Mit Orangenmarinade gießen, 30 Minuten ruhen lassen - während dieser Zeit mariniert der Fisch richtig.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 5
Den Fisch mit Sesam bestreuen, 15-20 Minuten in den Ofen stellen - er kocht sehr schnell.
Schritt 6
Den Lachs mit Orangenmarmelade auf Schalen anrichten und heiß servieren.
