Kichererbsen - gelbe Erbsen, oder wie es auch genannt wird - "Türkisch". Es ist sehr gesund und sehr befriedigend. Und die Schnitzel daraus sind sehr lecker!
Es ist notwendig
250 Gramm Kichererbsen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Ei, 3 Esslöffel Mehl, 0,5 Teelöffel Zucker, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl
Anleitung
Schritt 1
Kichererbsen mit Wasser gießen und 10 Stunden ruhen lassen. Abtropfen lassen und zerkleinern.
Schritt 2
Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken. Braten Sie sie in Pflanzenöl.
Schritt 3
Kichererbsen und Gemüse mischen. Sojasauce, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Ei hinzufügen. Gut mischen.
Schritt 4
2 EL Mehl und Zucker in die Mischung geben. Kneten.
Schritt 5
Die Frikadellen formen, in Mehl wälzen und in heißem Öl braten – zuerst bei starker Hitze, dann die Frikadellen reduzieren und wenden. Abdecken und 3-5 Minuten köcheln lassen.