Entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen der klassischen mexikanischen Vorspeise Guacamole, indem Sie alle Zutaten grillen.
Es ist notwendig
- - 3 kleine Avocados;
- - 1 kleine Limette;
- - 1, 5 mittelgroße Zwiebeln;
- - ein Bund Petersilie oder Koriander;
- - 1, 5 EL. Pflanzenöl;
- - 1 große Tomate;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Avocado mit einem Sparschäler schälen, in 2 Stücke schneiden und den Kern entfernen. Schneiden Sie die Zwiebeln (besser rot oder zumindest nicht "böse" weiß) in Ringe. Die Tomate in Segmente schneiden.
Schritt 2
Grill vorheizen und mit 1,5 EL bestreichen. Öle. Avocado, Tomaten, Zwiebel darauflegen und backen, bis braune Streifen erscheinen.
Schritt 3
Die Avocado in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken. Drücken Sie eine Knoblauchzehe dazu, fügen Sie den Saft von 1 Limette hinzu und rühren Sie um.
Schritt 4
Die leicht abgekühlte Zwiebel und Tomate mit einem Messer fein würfeln. Petersilie oder Koriander hacken. Die vorbereiteten Zutaten zum gewürzten Avocadopüree geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen. Mit einer klassischen mexikanischen Tortilla servieren.
