Bisher wurden Grillpfannen nur von Köchen in Restaurants verwendet. Jetzt kann es sich jede Hausfrau leisten, eine zu kaufen; Grillpfannen sind nicht viel teurer als ihre klassischen Pendants.
Es ist notwendig
- - Grillpfanne;
- - Butter;
- - Wasser;
- - Spachtel oder Pinsel;
- - Produkte.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie die Form der Grillpfanne, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Sie sind rund, oval, quadratisch oder rechteckig. Einige ähneln Waffeleisen - sie haben nicht nur einen gerillten Boden, sondern auch den gleichen Deckel. Der gerippte Grillrost verteilt die Hitze gleichmäßig und ermöglicht ein Garen mit wenig bis gar keinem Öl.
Schritt 2
Finden Sie das richtige Material. Mit der gusseisernen Grillpfanne können Sie durch ihre dicken Wände sehr aromatische, reichhaltige Gerichte zubereiten. Allerdings ist es schwer, braucht lange zum Aufwärmen und ist schwer zu waschen. Eine mit Teflon ausgekleidete Bratpfanne heizt sich schnell auf und reinigt sich schnell, erfordert jedoch besondere Pflege. Es kratzt leicht. In einer solchen Grillpfanne wird das Essen nicht immer gleichmäßig gebraten und brennt manchmal an. Bisher gilt eine keramikbeschichtete Grillpfanne als die beste Option.
Schritt 3
Verwenden Sie beim Braten ein Minimum an Öl. Sie müssen nur die hervorstehenden unteren Streifen, die mit den Lebensmitteln in Berührung kommen, leicht einschmieren. Verwenden Sie dazu am besten eine Grillbürste oder einen Silikonspatel. Es gibt auch spezielle Geräte wie Spritzpistolen zum Versprühen von Öl. Sie können dem Öl etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 4
Grillen Sie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Käse und Toast in einer Grillpfanne. All diese Lebensmittel werden schneller gekocht als in einer normalen Pfanne, sie werden von hoher Qualität gebraten und sind daher nützlicher. Es genügt, das Gemüse 5-10 Minuten von beiden Seiten zu braten, vorher mit Salz und Gewürzen bestreuen. Der Fisch sollte etwas länger gegart werden, und zwar sehr vorsichtig - schließlich kann er auseinanderfallen (die besten Grillmöglichkeiten sind Kabeljau und Lachs). Mit der Grillpfanne können Sie sogar Pizza backen!
