Der Sommer ist die Zeit der Früchte und Beeren und natürlich eine einmalige Gelegenheit, etwas Originelles für den Haushalt zu kochen. Erdbeeren sind die Lieblingsbeere aller, nicht nur frisch, sondern auch als Zutat in vielen Gerichten. Und heute bieten wir Ihnen mehrere Rezepte mit Erdbeeren an.
Erdbeer Mousse
Um eine Erdbeermousse herzustellen, benötigen Sie 300 Gramm Erdbeeren, zweieinhalb Esslöffel Gelatine, 70 Gramm Puderzucker, etwas Vanille, 150 ml Milch.
Gelatine in kaltem Wasser eine Viertelstunde quellen lassen, dann anzünden und erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, aber darauf achten, dass das Wasser nicht kocht. Gleichzeitig müssen Sie die Milch kochen (achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt), und wenn sie etwas abkühlt, gießen Sie heiße Gelatine hinein, mischen Sie sie gründlich und lassen Sie sie abkühlen.
Erdbeeren gründlich abspülen, trocknen, Vanille und Puderzucker hinzufügen, mit einem Mixer hacken. Die abgekühlte Milch mit Gelatine mit einem Mixer verquirlen und am Ende des Schlagens Erdbeeren hinzufügen. Masse in Schüsseln geben und drei Stunden abkühlen lassen.
Quarkdessert mit Erdbeeren straw
Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 300 Gramm Erdbeeren, 200-250 Gramm hausgemachter Hüttenkäse, 50 Gramm Schokolade, einen Teelöffel Vanillezucker, Milch (mindestens 50 ml). Vanillin und Zucker nach Geschmack zum Hüttenkäse geben, die Zutaten mischen. Nach und nach Milch einfüllen und den Hüttenkäse mit einem Schneebesen schlagen, bis eine luftige, aber dichte Creme entsteht. Einen Teil der Schokolade reiben, den Rest schmelzen und die Erdbeeren darin tauchen. Geschmolzene Schokolade kann mit einem Kochpinsel auf die Beeren aufgetragen werden. Die Erdbeeren in 4 Teile schneiden, in die Schüsseln geben und die Quarkcreme darauf geben. Das Dessert mit geriebener Schokolade dekorieren.
