Leckerer und gesunder Salat wird Sie mit seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistern!
Es ist notwendig
- Dient 4:
- - 400 g Kürbismark;
- - 1 Teelöffel gemahlener Koriander (nach Geschmack);
- - 2 Teelöffel Fenchelsamen (nach Geschmack);
- - eine Prise gemahlener Pfeffer;
- - 8 Esslöffel Olivenöl;
- - 300 g weiße Bohnen in Dosen;
- - 1/2 Bund Koriander (nach Geschmack);
- - 1 rote Zwiebel;
- - Saft und Schale von 1 Orange;
- - 1/2 Teelöffel Honig;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Den Kürbis in Scheiben schneiden, mit Gewürzen bestreuen, 3 EL Olivenöl darübergießen, mischen, auf ein Backblech legen und 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Schritt 2
Für das Dressing 3 Esslöffel Öl mit Honig, Saft und Orangenschale mischen. Jahreszeit. Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, mit Bohnen, Kürbis, Koriander (nach Geschmack) mischen und mit dem Dressing beträufeln.
Schritt 3
Auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!
