Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten. Grüne Bohnen sind das ganze Jahr über erhältlich und verlieren auch im tiefgefrorenen Zustand ihre wertvollen Spurenelemente nicht. Und Sesamsamen in Kombination mit Olivenöl sind eine ausgezeichnete Basis für die Marinade.
Es ist notwendig
- - grüne Bohnen (220 g);
- - dicke Sojasauce (2, 5 EL L.);
- - Weinessig (7 ml);
- -Zucker nach Belieben;
- - Olivenöl (7 ml).
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Nehmen Sie dazu die grünen Bohnen, spülen Sie sie gut ab und hacken Sie sie dann in kleine Würfel. Stellen Sie einen beliebigen Topf auf den Herd, fügen Sie Wasser hinzu und übertragen Sie die Bohnen. Kochen, bis die Bohnen halb weich sind.
Schritt 2
Die Bohnen in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Die Sesamsamen in einer tiefen, trockenen Pfanne rösten. Denken Sie daran, die Samen ständig mit einem Holzspatel umzurühren, da Sesamsamen schnell verbrennen können. Wenn der Sesam fertig ist, die Samen auf die Bohnen geben und umrühren.
Schritt 3
Während die grünen Bohnen abkühlen, bereiten Sie das zukünftige Dressing vor. In einer kleinen, aber tiefen Schüssel nacheinander Zucker, Essig, Sojasauce und Olivenöl verrühren. Gründlich verquirlen. Zur Abwechslung kann dem Dressing gehackter Knoblauch hinzugefügt werden, und würzige Liebhaber geben oft eine Prise roten Pfeffer in einen solchen Salat.
Schritt 4
Die entstandene Marinade in die Bohnen mit Sesam gießen, gut umrühren und zum Aufgießen an einen kühlen Ort stellen. Das Gericht ist in 20-40 Minuten fertig. Diese Vorspeise macht sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gemüsegericht eine gute Figur auf dem Tisch.
