Mexikanisches Rindfleisch erweist sich als sehr lecker und aromatisch! Fans von scharfen Gerichten werden es zu schätzen wissen!
Es ist notwendig
- - Rinderschnitzel 500 g;
- - Bulgarischer Pfeffer mehrfarbig 2 Stk.;
- - scharfe Chilischote 1 Stk.;
- - 2-3 Tomaten;
- - Dosenbohnen 250 g;
- - Dosenmais 150 g;
- - Zwiebeln 2 Stk.;
- - Knoblauch 4-5 Zehen;
- - Tomatenmark 5 EL. Löffel;
- - Petersiliengrün;
- - Salz;
- - Zucker;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen. In kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Teilen Sie jede Knoblauchzehe in 4 Teile.
Schritt 2
Tomaten in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, Haut entfernen. In große Stücke schneiden. Das Rindfleisch waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen, mit einem Messer fein hacken.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Rindfleisch dazugeben. 7-8 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 4
Tomaten, Paprika und Tomatenmark in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Bohnen und Mais den Saft abgießen, zum Fleisch geben. Zucker hinzufügen und umrühren. Peperoni in dünne Streifen schneiden, in die Pfanne geben. Die Form mit einem Deckel abdecken, 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
