Ein helles Gericht, das Magen und Augen erfreut. Ein Gericht, bei dem Sie bei der Zubereitung nicht über die Proportionen der Zutaten nachdenken müssen, wird in jeder Version sehr lecker sein.
Es ist notwendig
- - 350 g Schweinefilet;
- - 50 g Schweinefett;
- - 50 g Mais (Dosen);
- - 1 Zwiebelkopf;
- - 2 EL. Esslöffel raffiniertes Sonnenblumenöl;
- - ½ Teelöffel scharfer Pfeffer;
- - 2 Paprika;
- - kleine Chilischoten;
- - 170 g Tomaten im eigenen Saft;
- - ½ Teelöffel Zucker;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 5 g frischer Knoblauch;
- - 300 g Bohnen (Dosen).
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefett fein hacken. Die Zwiebel mit einem Messer hacken. Den Speck in einer Pfanne mit Öl anbraten, dann die gehackte Zwiebel dazugeben, 2-3 Minuten köcheln lassen und auf einen Teller legen.
Schritt 2
Das Fleisch abspülen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch in derselben Pfanne anbraten, mit Salz würzen und mit scharfem Pfeffer bestreuen. Fügen Sie die gedünstete Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist.
Schritt 3
Paprika waschen und entkernen. Hacken Sie scharfe und süße Paprika in Würfel. Pfeffer und gehackten Knoblauch in einer Pfanne zum Fleisch geben, salzen.
Schritt 4
Alle Zutaten köcheln lassen, nach 15 Minuten gehackte Dosentomaten und Zucker hinzufügen. 100 ml Tomatensaft aus Tomaten gießen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Bohnen und Mais aus der Dose in kochendem Wasser waschen, in eine Pfanne zum Fleisch gießen. Vorsichtig umrühren, weitere 3 Minuten köcheln lassen, fertig ist das Schweinefleisch nach mexikanischer Art. Beim Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
