Mit weißen Bohnen gekochtes Schweinefleisch erweist sich als unglaublich lecker, saftig und köstlich. Dieses Gericht eignet sich sowohl für den Esstisch als auch für eine kleine Familienfeier.
Es ist notwendig
- • 1 rote Paprika;
- • 4 Schweinekoteletts;
- • 2 Esslöffel Tomatenmark;
- • 1 Kopf einer mittelgroßen Zwiebel;
- • Olivenöl;
- • ¼ Teelöffel Rosmarin (getrocknet);
- • 600 g Hühnerbrühe;
- • 1 Dose weiße Bohnen.
Anleitung
Schritt 1
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und waschen Sie sie gründlich in kaltem Wasser. Die Zwiebel mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Paprika sollte ebenfalls gewaschen und von Stiel, Hoden und allen Samen befreit werden. Dann sollte der Pfeffer in kleine Würfel geschnitten oder in kleine Streifen geschnitten werden.
Schritt 2
Stellen Sie eine Bratpfanne auf einen heißen Herd und fügen Sie Olivenöl hinzu. Nachdem es heiß geworden ist, sollte die Hitze auf mittel reduziert und die vorbereiteten Paprika und Zwiebeln in die Pfanne gegeben werden.
Schritt 3
Fügen Sie dann die erforderliche Menge Salz und Rosmarin sowie schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. Sie müssen das Gemüse unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Farbe der Zwiebel bräunlich-golden wird (ca. 7-8 Minuten).
Schritt 4
Die Hühnerbrühe in eine tiefe Schüssel geben und mit dem Tomatenmark vermischen. Gießen Sie dann die resultierende Sauce über das gebratene Gemüse und kochen Sie weiter, indem Sie weiße Bohnen in die Pfanne gießen. Diese Sauce sollte etwa eine Viertelstunde lang gekocht werden (dadurch sollte sie eine dickflüssige Konsistenz annehmen).
Schritt 5
Schweinekoteletts sollten großzügig mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz gerieben werden, und dies sollte auf jeder Seite erfolgen.
Schritt 6
Olivenöl wird in eine separate Pfanne gegossen und zum Feuer geschickt. Wenn das Öl heiß ist, tauchen Sie die Koteletts in die Pfanne. Sie sollten auf einer Seite 3 Minuten und auf der anderen 3 Minuten gebraten werden.
Schritt 7
Das Kotelett auf einen Teller legen und die gewünschte Menge Bohnensauce zur Seite geben.
