Überraschend saftiges und zartes Lammfleisch findet man in verschiedenen Rezepturen. Schließlich gibt es tausende verschiedene Geschmackskombinationen, hunderte verschiedene Gerichte und dutzende Zubereitungsarten dieses Fleisches. Das Lamm ist ein ausgezeichneter herzhafter Eintopf, der mit grünen Bohnen und Bohnen ergänzt wird.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - 2 kg Lammfleisch;
- - 800 g Cannellini-Bohnen;
- - 600 g gefrorene grüne Bohnen;
- - 100 ml Weißwein;
- - 100 ml Olivenöl;
- - 50 g Weizenmehl;
- - 20 g Petersilie;
- - 1 Zwiebel, 1 Zitrone, 1 Knoblauchzehe;
- - schwarzer Pfeffer, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Lammfleisch vom Oberschenkel oder Schulterblatt grob hacken und die Fleischstücke in einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Mehl ausrollen.
Schritt 2
Öl in einem tiefen Topf erhitzen. Holen Sie sich einen Topf, der in Ihren Ofen passt.
Schritt 3
Das Lamm mit gehackter Zwiebel und Knoblauch knusprig braten. Dann den Wein angießen, Schale und Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie Wasser ein, um das Fleisch zu bedecken.
Schritt 4
Aufkochen, mit Folie abdecken, Löcher hineinstanzen, 2 Stunden in den Ofen stellen. Bei 180 Grad kochen.
Schritt 5
Das Fleisch herausnehmen, mit den gefrorenen Bohnen, den gewaschenen Cannellini-Dosen mischen, anzünden, zusammen 5 Minuten kochen.
