Ich präsentiere Ihnen ein Rezept für das zarteste geschmorte Lamm mit Tomaten und Bohnen. Das Fleisch nach diesem Rezept erweist sich als saftig und schmackhaft.
Es kann auch aus Rindfleisch hergestellt werden.
Es ist notwendig
- • 800 g Lammfleisch (Tenderloin ist besser);
- • 200 g Tomaten;
- • 500 g grüne Bohnen;
- • Zwiebeln oder Lauch;
- • Grüns;
- • nach Geschmack würzen.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Zwiebeln schälen, kalt abspülen und fein hacken. Wenn du Lauch verwendest, kannst du ihn in halbe Ringe schneiden.
Schritt 2
Dann die Tomaten nicht sehr grob hacken. Cherrytomaten können in Spalten geschnitten werden.
Schritt 3
Nehmen Sie nun das Fleisch, waschen Sie es (damit das Fleisch sauber und ohne Blut ist, muss es zuvor mehrere Stunden in einem Topf mit kaltem Wasser eingeweicht werden) und in dünne Scheiben schneiden, wie bei einem Steak.
Schritt 4
Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.
Schritt 5
Das Fleisch in die Pfanne geben, salzen und auf jeder Seite etwa eine Viertelstunde braten.
Schritt 6
Dann die grünen Bohnen dazugeben. Wenn Sie gefrorenes verwenden, können Sie es ohne Auftauen direkt werfen. Eine weitere Viertelstunde köcheln lassen.
Schritt 7
Gehackte Tomaten dazugeben und 7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 8
Lammeintopf mit Tomaten und Bohnen ist fertig. Kann mit jeder Beilage Ihrer Wahl serviert werden.
