Eier werden traditionell zum Frühstück oder für ein schnelles Abendessen verwendet. Wenn Sie das übliche Rührei, Spiegelei oder Omelette satt haben, können Sie Rührei mit Zwiebeln, Tomaten und grünen Bohnen kochen.
Ein solches Gericht erweist sich als viel zufriedenstellender als gewöhnliches Rührei, und zusätzlich erhält der Körper die notwendigen Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe.
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Eier - 2 Stück;
- gefrorene grüne Bohnen - 200 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie es und gießen Sie die Bohnen ohne Auftauen aus. Machen Sie sich keine Sorgen, dass es keine Zeit zum Schmelzen und Kochen hat, die Bohnen brauchen nicht lange.
Während die Bohnen gebraten werden, waschen und schneiden Sie die Tomate - halbe Ringe oder in einen Viertelring. Zwiebeln schälen und in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
Wenn die Bohnen gebräunt sind, das Gemüse in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und 3-5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel. Gießen Sie das Gemüse mit der resultierenden Mischung, bedecken Sie es mit einem Deckel und braten Sie es einige Minuten bei schwacher Hitze. Das fertige Rührei auf Teller anrichten und servieren. Auf Wunsch können Sie die Gerichte mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Spargel kann durch Blumenkohl (vorgekochte) Kohlblütenstände, Paprika, Zucchini oder Salzkartoffeln ersetzt werden.
