Der Vorteil dieser Kefir-Torte ist, dass sie in wenigen Minuten zubereitet ist und sich als unglaublich lecker und leicht herausstellt. Sogar ein unerfahrener Koch kann damit umgehen.
Zutaten:
- 1, 5 Tassen Mehl;
- 1/3 Tasse Zucker
- Vanillin;
- 1 Glas saure Früchte oder Beeren;
- 200 ml Kefir;
- 1 Teelöffel Sprudel;
- Ei;
- Sonnenblumenöl zur Formschmierung.
Vorbereitung:
- Gießen Sie Kristallzucker in einen ausreichend tiefen Behälter und gießen Sie Kefir an derselben Stelle ein. Alles gut vermischen und das Hühnerei dazugeben.
- Dann das Mehl vorbereiten. Dazu muss es gesiebt und dann Vanillin hineingegossen und alles gemischt werden. Als nächstes wird das Mehl in die Kefirmasse gegossen und alles wird gemischt. Um Ihrem Teig eine gleichmäßige Struktur zu verleihen, können Sie einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden (nach Belieben).
- Als nächstes müssen Sie Beeren oder Früchte vorbereiten. Sie sollten aussortiert werden, die unreifen und faulen entfernen, dann alles gründlich spülen und das Wasser abtropfen lassen. Danach müssen sie in kleine Stücke geschnitten werden. Vergessen Sie nicht, den Kern und die Samen von Früchten zu entfernen, und es ist auch ratsam, die Haut von ihnen abzuschneiden.
- Die vorbereitete Frucht- oder Beerenmasse vorsichtig unter den Teig mischen. Soda wird ganz am Ende hinzugefügt. Es sollte auf jeden Fall gelöscht werden. Wenn Sie keinen Essig oder Zitronensaft haben, kann auch Zitronensäure ersetzt werden.
- Die Form aus dem Multicooker muss gründlich mit Pflanzenöl eingefettet werden. Dann müssen Sie nur noch den gut gekneteten Kuchenteig hineingießen. Stellen Sie am Multicooker den Modus "Backen" ein. Der köstliche und unglaublich zarte Kuchen ist in etwa 40-45 Minuten fertig.
- Multicooker-Torten haben in der Regel eine sehr blasse Kruste. Wenn Ihnen dies nicht zusagt, gibt es zwei Möglichkeiten, diesen "Fehler" zu beheben. Der erste Weg ist also ganz einfach. Sie müssen den fertigen Kuchen auf den Kopf stellen (da der Boden gebraten ist) und in dieser Form auf den Tisch servieren. Die zweite Möglichkeit besteht darin, das Dessert direkt in Form eines Multikochers zu wenden und zu backen (ein paar Minuten reichen aus).
Der abgekühlte Kuchen kann am Tisch serviert werden. Aromatischer Tee und köstliche Marmelade sind perfekt dafür.
