Jede gute Hausfrau hat immer ein paar Rezepte für kalte Vorspeisen auf Lager, aber manchmal möchten Sie etwas Neues und Ungewöhnliches kochen - um alle Gäste zu überraschen. Dafür ist der Pouch of Pleasure Salat die beste Wahl. Die Hauptsache ist, dass es trotz seines ungewöhnlichen Aussehens und Namens aus sehr einfachen Zutaten zubereitet wird.
Salatzutaten
Um den Pouch of Pleasure Salat für sechs Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:
- gekochte Kartoffeln - drei Stück;
- gekochte Garnelen - 300 Gramm;
- hartgekochte Hühnereier - 2 Stück;
- frische Gurke (groß) - 1 Stück;
- leicht gesalzener Lachs - 400 Gramm;
- Zwiebeln - ein Kopf;
- Paprika - 1 Stück;
- Mayonnaise zum Dressing - 5-6 volle Esslöffel;
- Oliven - 2-3 Stück;
- frische Kräuter (Dill eignet sich am besten) - etwa ein halber Bund;
- Knoblauch - 1 Zinke;
- Gewürze (schwarzer Pfeffer) - nach Geschmack.
Die Zubereitung des Pouch of Pleasure Salats nimmt Ihnen nur wenig Zeit in Anspruch, wenn Sie alle Zutaten im Voraus vorbereiten. Kartoffeln und Eier kochen, Garnelen schälen.
Salatzubereitung
Kochen und schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie dann auf einer feinen Reibe. Legen Sie die resultierende Masse in einem Kreis auf eine Schüssel und lassen Sie ein geräumiges Loch in der Mitte. Sie sollten so etwas wie einen Zylinder haben.
Reiben Sie die Kartoffeln am besten, solange sie noch heiß sind. Es wird Ihnen viel leichter fallen, aus warmen Kartoffeln eine stabile Form zu formen.
Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika vorsichtig entkernen und fein hacken. Zwiebel schälen, fein hacken. Wenn Sie auf zu ätzende Zwiebeln stoßen, gießen Sie sie mit kochendem Wasser darüber und spülen Sie sie dann mit fließendem Wasser ab - dies hilft, den Schweregrad zu verringern.
Hartgekochte Eier kochen, halbieren und das Eigelb trennen, das Eiweiß in kleine Würfel schneiden. Garnelen in Salzwasser kochen, Schale abziehen. Wenn Sie große Garnelen gewählt haben, schneiden Sie sie in drei Teile, kleine können ganz bleiben.
Alle gehackten Zutaten in der Hotelschüssel verrühren und mit der Zubereitung des Dressings beginnen.
Aroma
Nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie fünf bis sechs Esslöffel Mayonnaise hinein. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und zur Mayonnaise geben. Knoblauch durch eine Presse geben, frische Kräuter schälen und fein hacken, Knoblauch mit Kräutern mischen, etwas salzen und zu Mayonnaise und Eigelb geben. Fügen Sie dem resultierenden Dressing gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Salatsoße
Das Mayonnaise-Dressing mit ein paar Esslöffeln zu den vorbereiteten Zutaten geben und gründlich vermischen. Die Füllung vorsichtig in die geriebene Kartoffelform geben. Oben andrücken und mit einem Löffel flach drücken. Schmieren Sie die resultierende Zusammensetzung mit dem restlichen Verband.
Den roten Fisch in dünne dreieckige Scheiben schneiden. Drücken Sie jedes Fischstück mit dem schmalen Ende nach oben fest gegen den Salat und bewegen Sie sich im Kreis, so dass eine Beutelform entsteht.
Wenn Sie es nicht geschafft haben, Lachs zu kaufen, lassen Sie sich nicht entmutigen. Jeder leicht gesalzene rote Fisch ist für diesen Salat geeignet.
Die Olive halbieren und jede Hälfte in dünne Streifen schneiden. Legen Sie die Olivenscheiben auf den Salat und imitieren Sie die Nähte unserer Tasche, wie auf dem Foto gezeigt. Die restlichen zwei Oliven möglichst klein hacken oder reiben.
Drehen Sie die Oberkanten der Tüte nach außen, legen Sie fein gehackte Oliven in die Mitte - so entsteht die Illusion, dass Ihre Tüte bis zum Rand mit schwarzem Kaviar gefüllt ist.
Bereiten Sie die Krawatte für die Tasche vor - es kann ein Streifen Zitronenschale, eine Feder einer Frühlingszwiebel oder ein Kräuterzweig sein.
