Whisky ist ein starkes alkoholisches Getränk, das mit traditioneller Technologie hergestellt wird. Sie können versuchen, selbst Whisky herzustellen. Lassen Sie das resultierende Getränk nicht als Original gelten, aber Sie können sich seiner Qualität sicher sein.
Es ist notwendig
-
- 8 kg Mais
- 1 kg Weizenmehl
- grosse Kapazität
- 3 Eimer Wasser
- 100 g Hefe
- Gerstenmalz
- Alkoholdestillationsapparat
- Stücke aus Eichenholz
Anleitung
Schritt 1
Zerkleinere den Mais zu einem feinkörnigen Zustand, oder als letzten Ausweg kannst du normale Maisgrieß verwenden. Mais mit Mehl mischen und in einen Behälter mit mindestens 50 Liter Fassungsvermögen geben. Die Mischung mit kochendem Wasser übergießen, ein kleines Feuer unter einem Topf anzünden und die Würze unter gelegentlichem Rühren etwa 4-5 Stunden köcheln lassen. Sie sollten mit einem dünnen Brei enden.
Schritt 2
Den Herd ausschalten, die Pfanne mit einer Decke abdecken, den Inhalt langsam auf 60 °C abkühlen lassen, Malz und Hefe zur Mischung geben und eine Woche gären lassen. Die resultierende Maische wird leicht bitter sein, aber das ist normal, alles ist so, wie es sein sollte.
Schritt 3
Destillieren Sie Alkohol mit dem Gerät, reinigen Sie es mit einem Aktivkohlefilter. Gießen Sie den Alkohol in Gläser mit dicht schließendem Deckel und ein paar Eichenspäne auf dem Boden jedes Glases. Schließen Sie die Banken und vergessen Sie sie für mindestens ein Jahr.
Schritt 4
Messen Sie die Stärke des resultierenden Getränks. Bei echtem Whisky schwankt er zwischen 40-45°.
