Eines der Geheimnisse leckerer Fischgerichte ist die richtige Beilage. Wie kann man Fisch am besten ergänzen?
Kartoffeln sind die beste Beilage zu Fisch
Kartoffeln in jeglicher Form passen gut zu Fisch. Gleichzeitig servieren Sie am besten Salzkartoffeln mit gekochtem Fisch, Bratkartoffeln mit gebratenem Fisch und Kartoffelpüree mit Fischfrikadellen.
Zu Fisch wird neben Kartoffeln auch frisches Gemüse serviert: Tomaten, Paprika, Gurken. Die Zugabe von Kräutern: Petersilie oder Dill ist ebenfalls sehr geeignet.
Welches andere Gemüse kann man als Beilage zu Fisch servieren
Fisch passt nicht nur zu Kartoffeln, sondern auch zu anderem Gemüse. Als Beilage können Sie Blumenkohl, gedünstete Karotten, Zucchini-Eintopf und grünes Erbsenpüree kochen. Und für gebackenen Fisch ist in Sahne gedünsteter Spinat eine ausgezeichnete Lösung. Wenn Sie schnell eine Beilage zubereiten müssen und keine Zeit haben, erhitzen Sie eine frisch gefrorene Gemüsemischung erneut.
Es wird empfohlen, leichte Salate aus frischem Gemüse zu Fischgerichten zu servieren. Diese Kombination passt perfekt in jede Diät. Verwenden Sie für Salate frische Gurken, Tomaten, Paprika und Kräuter und würzen Sie diese mit Olivenöl, Zitronensaft oder fettarmer Sauerrahm. Wenn der Fisch fad ist, servieren Sie einen Salat mit Gurken, Kapern oder Oliven, um den Geschmack zu bereichern.
Loser Reis
In vielen östlichen Ländern ist Reis die beliebteste Beilage zu Fisch. Mit einem neutralen Geschmack ermöglicht es viele interessante Kombinationen. So können Sie zu gebratenem Fisch einfach gekochten Reis als Beilage servieren oder eine komplexere Beilage zubereiten, indem Sie Reis mit Mais und Tomaten oder Erdnüssen kochen.
Welche Beilagen sollten nicht zu Fisch serviert werden
Fisch passt nicht gut zu Nudeln, Getreide (außer Reis) und gedünstetem Kohl.
