Es gibt viele Beilagen. Sie sollten mit dem Hauptgericht (Fleisch, Fisch) kombiniert werden. Je nachdem, wie viel Zeit der Koch hat, können Sie eine schnelle Beilage zubereiten oder länger darüber zaubern.
Reis
Wenn Sie heißes Wild, Schweinefleisch und Reis servieren möchten, ist Reis perfekt für sie. Sein Vorteil ist, dass Getreide keine langwierige Zubereitung erfordert - es muss nicht wie Kartoffeln geschält werden. Getreide wird auch schnell gebraut. Eine Beilage Reis hilft, wenn Sie schnell Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten müssen.
Es gibt bestimmte Tricks, die helfen können, den Reis bröselig zu halten und nicht zusammenzukleben. Nehmen Sie dazu ein gedämpftes oder langkörniges Müsli. Geben Sie das Müsli in eine Schüssel und spülen Sie es ab, vorzugsweise in fünf Wassern. Reiben Sie den Reis jedes Mal gründlich zwischen Ihren Handflächen.
Die goldene Regel der Reishersteller ist, 1 Teil Getreide zu 1, 2 Teilen Wasser hinzuzufügen. Nehmen Sie zum Beispiel für 1 Glas Müsli 1, 2 Gläser Wasser. Es muss zum Kochen gebracht und dann Reis hinzugefügt werden.
Rühren Sie den Inhalt des Topfes um, bedecken Sie ihn fest und erhitzen Sie ihn auf niedrig. Das Müsli sollte 15 Minuten darauf kochen. Schalten Sie die Hitze aus, aber öffnen Sie den Deckel noch nicht. In dieser Form sollte der Reis noch 20 Minuten stehen und die krümelige Beilage ist fertig.
Pasta
Sie können nicht „leere“Nudeln kochen, sondern mit Gemüse. Nudeln jeder Form kochen, in einem Sieb entsorgen. Bereiten Sie nun Ihr Gemüse vor. Nehmen Sie 500 Gramm Nudeln:
- 1 Paprika;
- 2 Tomaten;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 kleine Zwiebel.
Die Tomaten 30 Sekunden in heißes Wasser legen. Wenn sie abgekühlt sind, schälen Sie sie und mahlen Sie sie in einem Mixer. Paprika aus der Saatkiste befreien, in Würfel schneiden. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken.
Paprika in Pflanzenöl anbraten, nach 7 Minuten Zwiebeln und Karotten dazugeben. Nach 5 Minuten die gehackten Tomaten dazugeben und das Gemüse weitere 2 Minuten köcheln lassen. Gekochte Nudeln hineingeben, Kräuter hinzufügen, mischen. Leckere Beilage zu Fleisch, Geflügel ist fertig.
Gemüse
Es ist seit langem bekannt, dass Würstchen, Würstchen gut zu Krautsalat passen. Kein Wunder, dass diese Gerichte in der deutschen Küche so beliebt sind. Einen halben Kohlkopf hacken, gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen, Gemüse in Sonnenblumenöl 5-7 Minuten braten.
Dann so viel Wasser einfüllen, dass 1 cm vom Boden bedeckt ist, 20-25 Minuten köcheln lassen. Wenn das Wasser verkocht ist, fügen Sie mehr hinzu. Am Ende des Garvorgangs können Sie etwas Tomatenmark oder gehackte Kräuter hinzufügen. Eine leichte Beilage für Würstchen ist fertig. Es passt gut zu Schweinefleisch.
Servieren Sie den Fisch mit einer Beilage aus Kartoffeln - Kartoffelpüree, gekocht oder gebraten. Dieses Gemüse kann mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, oben mehrere Schlitze einschneiden und Käsescheiben hineinlegen. Nun jede Kartoffel in Frischhaltefolie wickeln und im vorgeheizten Backofen backen.
