Es gibt so einen Zustand, wenn man etwas will, aber was nicht klar ist. Es könnte Zeit für die Hühnerreis-Kartoffel-Suppe sein! Und das, und zwar recht sparsam und recht lecker.
Zutaten:
- wasser - 2 l;
- huhn - 600 g;
- karotten - 1-1, 5 stk.;
- kartoffeln - 1-1, 5 Stk.;
- zwiebeln - 1 Stk.;
- reis - 1/4 Tasse;
- Kräuter, Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um Geld zu sparen, besorgen Sie sich gleich ein ganzes Hähnchen - die Schenkel mit Flügeln können für jedes andere Gericht verwendet werden. Schneiden Sie den Kadaver in zwei Teile und legen Sie einen für später in den Gefrierschrank.
Den zweiten Teil des Kadavers unter fließendem Wasser abspülen und in zwei Teile schneiden. Es ist Zeit, Hühnerbrühe zu machen - die Basis für die Suppe. Lass es uns reich machen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie die vorbereiteten Fleischstücke hinein. Setzen Sie den Topf in Brand.
Während das Wasser im Topf kocht, schälen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Alles Gemüse abspülen und nach Belieben in Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten. Vergessen Sie nicht, die Pfanne im Auge zu behalten, denn wenn das Wasser darin kocht, muss der entstandene Schaum entfernt werden.
Nach dem Aufkochen die Brühe nach Geschmack salzen, gehackte Kartoffeln und Reis hinzufügen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 40 Minuten bei dieser Geschwindigkeit kochen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
Röstzwiebeln mit Karotten und Kräutern in die vorbereitete Suppe geben. Mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen, das Gericht etwas ziehen lassen. Bevor Sie die Hühnersuppe in Schalen servieren, können Sie das Fleisch aus der Pfanne nehmen, in kleine Stücke teilen und zurücklegen.
