Hühnerreissuppe ist ein leicht verdauliches warmes Gericht, das gut schmeckt. Es ist im Kinder- oder Diätmenü enthalten. Für Liebhaber scharfer Gerichte können Sie eine Suppe mit Reis und Chili zubereiten.
Um eine Suppe mit Hühnchen, Reis und Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie: 2 kg Hühnchen, 2 Tassen gekochter Reis, 1 Stk. Zwiebeln, 1 EL. Butter, 2 Lavrushki, 3 Knoblauchzehen, 30 g Kirschtomaten, 2/3 Tasse Orangensaft, 1 Dose Bohnen, Petersilie, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Pfeffer, Salz, 2 EL. Esslöffel Olivenöl. Hähnchen waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Lavrushka salzen, pfeffern, Brühe bei starker Hitze zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und das Fleisch 1,5 Stunden garen. Das gekochte Hähnchen aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen trennen. Die Kirschtomaten mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und in den Ofen schieben. Bei 200 °C weich backen. Knoblauch und Zwiebel hacken, in Butter anbraten. Orangensaft, etwas Brühe, Kräuter hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, gießen Sie sie in die Brühe, fügen Sie gekochten Reis, Hühnchen und gebackene Tomaten hinzu.
Das Gericht mit gehackter Petersilie garniert servieren.
Als lecker und aromatisch erweist sich die cremige Hühnersuppe mit Gemüse und Reis. Zutaten: 4 Hähnchenschenkel, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Selleriewurzel, 2 Knoblauchzehen, 500 ml Hühnerbrühe, 1/3 EL. Reis, 150 ml Milch oder Sahne, 1 EL. rast. Butter, 3 EL. Mehl, ¾ TL. getrocknetes Basilikum, Pfeffer, Salz - nach Geschmack. Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind, am Ende des Bratens die durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Pfanne vom Herd nehmen. Hähnchenfleisch von Haut und Knochen trennen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer weiteren Pfanne halbgar anbraten. Das Fleisch in Stücke schneiden. Das sautierte Gemüse, Reis, Hühnchen und Basilikum in die Hühnerbrühe geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis weich ist. Das Mehl in einem Topf anbraten, mit Milch (Sahne) mischen und zur Suppe geben. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang, bis er eingedickt ist.
Sahne kann durch Milch ersetzt werden.
Machen Sie eine herzhafte hausgemachte Suppe mit Hühnchen, Gemüse und Reis. Sie benötigen: 500 g Hühnchen, 200 g Kartoffelknollen, 100 g Zwiebeln, 100 g Karotten, 100 g Reis, Petersilie, Salz, Pfeffer. Hähnchen in mehrere große Stücke schneiden, in einen Topf geben, Wasser gießen, anzünden, zum Kochen bringen, salzen und eine halbe Stunde kochen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Das Hühnchen herausnehmen, die Kartoffeln, den gewaschenen Reis in die Brühe geben, noch etwas Salz, Pfeffer und umrühren. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln und der Reis fertig sind. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, schneiden Sie es in große Stücke. Die Röstzwiebeln mit Karotten und Hühnerfleisch anrichten, Petersilie hinzufügen und die Hitze ausschalten.
Um eine scharfe Hühnersuppe mit Reis zuzubereiten, benötigen Sie: 500 g Hühnerfilet, 0,5 EL Reis, 1 Zwiebel, 1 Liter Hühnerbrühe, 1 Paprika, 0,5 EL. gehackte Oliven, 3 Esslöffel Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 200 g Gemüsesalsa, 150 g Dosenmais, Oregano, Thymian, Chilipulver, Cheddarkäse, Salz. Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl, Salz und Pfeffer goldbraun braten. 2 Esslöffel in einer separaten Pfanne erhitzen. l. Olivenöl und sautieren Sie gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Oliven unter ständigem Rühren. Kochen Sie die Mischung für 5 Minuten. Reis, Oregano, Thymian, Chili, Salz hinzufügen. Kochen Sie die Mischung für weitere 3 Minuten. In einen Topf geben, Hühnchen, Gemüsebrühe, Mais und Salsa hinzufügen, Suppe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten kochen lassen.
