Kartoffeln und Reis sind zwei separate Beilagen, die am häufigsten bei der Zubereitung des Abendessens verwendet werden. Wenn Sie sie miteinander kombinieren, erhalten Sie ein sehr leckeres und sättigendes Gericht!
Es ist notwendig
- - geschälter Knoblauch 6 Zehen;
- - Chilischote 1 Stk.;
- - frischer Ingwer 1/2 Stk.;
- - Rapsöl 1 Glas;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - schwarze Pfefferkörner 4 Stk.;
- - 2 Lorbeerblätter;
- - schwarzer Kardamom 1 Packung;
- - Zimt 1 Stk.;
- - Tomaten 4 Stk.;
- - Salz;
- - gemahlener Koriander 1/4 Teelöffel;
- - gemahlener Kurkuma 1/4 Teelöffel;
- - Reis 3/4 Tasse;
- - gefrorene grüne Erbsen 3/4 Tasse;
- - Kartoffeln 1 Stück.;
- - entkernte Datteln 10 Stk.;
- - Koriander 1 Bund;
- - Gewürznelken nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Knoblauch, Chili und Ingwer hacken, 3 EL zugeben. Esslöffel Wasser und glatt rühren. Sie können einen Mixer verwenden. Tomaten schälen und sehr fein hacken.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und hacken. Die Zwiebel in heißem Rapsöl goldbraun braten. Dann die Knoblauchmasse dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Dann Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken, Kardamom, Zimt und Salz hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Dann die Hälfte der Tomaten, Koriander und Kurkuma in die Pfanne geben und 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Reis, Erbsen und anderthalb Tassen Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel 12 Minuten garen, bis der Reis weich ist. Dann die Kartoffeln, die restlichen Gewürze und Tomaten zum Reis geben, umrühren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
