Kissel ist ein aromatisches und wohlschmeckendes Getränk aus Frucht- oder Beerensaft und Stärke. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zu Hause zuzubereiten. Sie können fertiges Pulver kaufen und Gelee gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Aber die Zubereitung eines Getränks aus frischen Beeren wie Preiselbeeren ist schmackhafter und gesünder. Dieses Gelee ist reich an Vitamin C und ist sehr nützlich.
Es ist notwendig
- - 50 g frische Preiselbeeren;
- - 2 TL Stärke;
- - 3 EL. Sahara;
- - 250 g Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Sortieren Sie die Preiselbeeren aus. Entfernen Sie dazu alle Ablagerungen: Zweige, Blätter, faule Beeren, Insekten, Grashalme usw. Anschließend unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen, indem man die Preiselbeeren in ein Sieb oder Sieb gibt. Warten Sie, bis das Wasser abläuft und gießen Sie die Cranberries in eine Schüssel. Die Beeren mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken, den freigesetzten Saft in einen anderen Behälter abtropfen lassen. Das Cranberry-Fruchtfleisch in einen Topf geben, mit heißem Wasser bedecken und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Die Pfanne vom Herd nehmen, den Inhalt etwas abkühlen und durch ein Sieb streichen. Preiselbeerbrühe und den vorher ausgepressten Saft mischen, Zucker hinzufügen und anzünden. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die Stärke in etwas Wasser auflösen und dann unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in den heißen Saft gießen, damit sich keine Klumpen bilden. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Kissel ist bereit.
Schritt 4
Sie können es anders machen. Zuerst den Saft auspressen und kalt stellen. Preiselbeertrester mit Wasser aufgießen und aufkochen, dann abseihen, Zucker hinzufügen und erneut anzünden. Die Stärke mit etwas Wasser auflösen und in einem dünnen Strahl in die gekochte Preiselbeerbrühe gießen. Denken Sie daran, dabei zu rühren, um ein Verklumpen zu vermeiden. Das Gelee vom Herd nehmen und etwas abkühlen. Zum Schluss den Cranberry-Saft einfüllen und umrühren. Diese Version der Geleezubereitung bewahrt das Vitamin C, das so reich an Preiselbeeren ist, maximal.
Schritt 5
Kissel kann warm oder ganz gekühlt serviert werden. Im letzteren Fall können Sie die Oberfläche mit Schlagsahne und Erdbeeren oder Himbeeren dekorieren.
