Cranberry Kissel ist ein beliebtes Getränk vieler, dessen Rezept in Russland von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Moderne Hostessen bereiten Cranberry-Gelee auf unterschiedliche Weise zu, aber das beliebteste und nützlichste ist das Gelee-Rezept mit Zusatz von natürlichem Cranberry-Saft
Cranberry Kissel ist ein leckeres und gesundes Getränk, das viele Vitamine enthält und zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen beiträgt. Um zu verhindern, dass bei der Wärmebehandlung Vitamine aus den Cranberries entweichen, pressen die Köche Saft aus den Beeren und fügen ihn dann dem auf Raumtemperatur abgekühlten Endprodukt hinzu. Dadurch behält Cranberry-Gelee seine Vorteile und gibt dem menschlichen Körper einen guten Schub an Energie und Vitalität.
Zutaten
Um Gelee herzustellen, benötigen Sie 200 ml reines kaltes Wasser, 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Kartoffelstärke (ohne Folie) und 50 Gramm frische oder gefrorene Preiselbeeren. Die Cranberries gründlich unter fließendem Wasser abspülen, die restlichen Zutaten abmessen und so anrichten, dass sie für die Zubereitung eines Getränks geeignet sind.
Kochmethode
Die Cranberries gründlich mit klarem Wasser abspülen und mit einem Löffel zerdrücken oder zerdrücken. Legen Sie die resultierende Masse auf ein sauberes Taschentuch oder Käsetuch, falten Sie es mehrmals und drücken Sie die Beeren in eine Glas- oder Keramikschale. Stellen Sie das Geschirr mit Saft an einen kühlen, dunklen Ort. Bei der Zubereitung von Gelee wird gepresster Cranberrysaft nicht gekocht, daher hat das fertige Getränk einen reichen Geschmack und behält Vitamine.
Den Preiselbeerkuchen in eine Emaillepfanne geben, 200 ml sauberes kaltes Wasser einfüllen, aufkochen und sofort vom Herd nehmen. Die Brühe durch ein mehrmals gefaltetes Käsetuch in ein Glas abseihen. Sehen Sie, wie viel Brühe Sie bekommen haben: Wenn das Glas nicht voll ist, fügen Sie abgekochtes Wasser hinzu. Danach den vierten Teil der Brühe in eine Schüssel geben, auf Raumtemperatur abkühlen und einen Esslöffel Stärke darin verdünnen.
Fügen Sie zwei Esslöffel Zucker zu den restlichen drei Vierteln der Brühe hinzu und setzen Sie die resultierende Mischung in Brand. Sobald die Brühe kocht, gießen Sie die Abkochung mit Stärke hinein und mischen Sie alles gründlich. Lassen Sie das Gelee aufkochen und gießen Sie es sofort in eine Keramikschüssel, bis es vollständig abgekühlt ist.
Um das Gelee schneller abzukühlen, können Sie das Geschirr in einen Topf mit Eiswasser stellen. Wenn das Getränk auf etwa 50 Grad Celsius abgekühlt ist, sollte Cranberry-Saft in einem dünnen Strahl hineingegeben und gründlich gemischt werden, bis eine homogene Masse entsteht.
Ein für Preiselbeergelee vorbereitetes Glas kann schön dekoriert werden. Fetten Sie dazu den Glasrand mit einer Zitronenscheibe ein und tauchen Sie diese in Zucker oder Puderzucker. Anschließend das dekorierte Glas mit Preiselbeergelee füllen. Achten Sie darauf, wie hell und aromatisch es geworden ist, und das alles dank der Einbeziehung von natürlichem Cranberry-Saft in seine Zusammensetzung.
Über die Vorteile von Cranberry-Gelee
Cranberry hat fiebersenkende und antivirale Eigenschaften, daher ist Cranberry-Gelee eine ausgezeichnete Hilfe bei der Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen.
Cranberry-Gelee enthält Substanzen, die den Gehalt des Körpers an Antioxidantien und "richtigem" Cholesterin erhöhen, die für die normale Herzfunktion unerlässlich sind.
Cranberry-Gelee und andere Cranberry-Getränke sind bei Personen mit hohem Säuregehalt, Gastritis, Kolitis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Lebererkrankungen kontraindiziert.
