Eine sehr interessante Kombination ergibt sich, wenn Sie den süßen Geschmack weißer Schokolade mit dem sauren Geschmack frischer Cranberries kombinieren. Und wenn Sie auch noch schöne Schokoladenkörbe aus Schokolade formen und aus Preiselbeeren Gelee machen, erhalten Sie ein unglaublich festliches Dessert!
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 300 g Preiselbeeren;
- - 100 ml Wasser;
- - 100 g Zucker;
- - 70 g weiße Schokolade;
- - 10 g Gelatine.
Anleitung
Schritt 1
Ein Drittel der Schokolade beiseite stellen, den Rest im Wasserbad schmelzen. Das Set beiseite zu vollständig geschmolzener Schokolade geben und glatt rühren.
Schritt 2
Die Silikon-Muffinformen mit der Schokolade bestreichen und 5 Minuten kühl stellen. Dann eine weitere Schicht Schokolade auf die Formen geben, in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade hart wird.
Schritt 3
Die Preiselbeeren in einen Topf geben. Statt frisch können Sie auch gefroren nehmen. Mit Zucker bedecken, Wasser hinzufügen. Auf den Herd stellen, köcheln lassen, bis die Cranberries weicher sind.
Schritt 4
Die Preiselbeeren durch ein Sieb mahlen, die Gelatine hinzufügen, mischen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, dann leicht erhitzen. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 5
Formen herausnehmen, Schokoladenkörbchen herausnehmen, mit der Cranberry-Masse füllen, wieder in den Kühlschrank stellen.
