Es gibt viele Rezepte für das französische Fleischgericht. Seine Hauptzutaten sind: Schweinefleisch, Pilze, Käse, Mayonnaise. Dieses Gericht ist sehr nahrhaft, saftig und schmackhaft; es ist einfach zu kochen. Der Hauptnährstoffbestandteil ist hier Protein, es kommt in Fleisch, Pilzen und Käse vor. Das Gericht wird als Hauptgericht serviert, Soße und Beilage werden meist nicht verwendet, vielleicht nur in kleinen Mengen als Dekoration.
Es ist notwendig
- - Schweinenacken 600 g;
- - frische Champignons 500 g;
- - Zwiebeln 150 g;
- - Käse Gouda oder Edamer 200 g;
- - Bulgarischer Pfeffer 150 g;
- -Mayonnaise 40 g;
- - Mehl 10 g;
- - Ei 1 Stk.;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - Basilikum 20 g;
- -Salz nach Geschmack;
- - Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Schweinenacken in 1-1,5 cm dicke Steaks à ca. 150 g schneiden. Beim Schlagen mit Hammer, Salz und Pfeffer abschlagen, sofort auf ein gefettetes Backblech legen.
Schritt 2
Die Pilze vom Schmutz schälen und in große Scheiben schneiden, dann in Pflanzenöl bei starker Hitze braten. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und ebenfalls anbraten. Paprika waschen und schälen, in dicke halbe Ringe schneiden, bei starker Hitze braten. Salzen Sie die frittierten Speisen, wenn sie abgekühlt sind.
Schritt 3
Als nächstes müssen Sie den Käse auf einer groben Reibe reiben, salzen und pfeffern, Mayonnaise, Ei und Mehl hinzufügen. Alle Produkte gründlich mischen. Die Masse sollte so dick sein, dass man sie in die Hand nehmen und ihr eine elliptische Form geben kann.
Schritt 4
Pilze auf das vorbereitete Fleisch geben, dann Zwiebeln, halbe Paprikaringe, fein gehackte Basilikumblätter. Aus der Käsemasse Kugeln formen, flach drücken, einen Kuchen etwas kleiner als das Fleisch formen und die Speisen damit bedecken. Im Ofen bei 200 °C 30-40 Minuten backen. Beim Servieren mit einem Zweig Basilikum oder Petersilie garnieren.
