Französisches Fleisch mit Kartoffeln passt perfekt in das festliche Tischmenü und eignet sich auch für die tägliche Küche. Dieses einfache und herzhafte Gericht lässt niemanden gleichgültig.
Nach dem klassischen Rezept wird französisches Fleisch aus Rindfleisch mit Zwiebeln, Käse und Mayonnaise zubereitet, es gibt aber auch Variationen mit diversen Zusatzzutaten. Wie gesagt, jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept. Eine der Sorten ist französisches Fleisch mit Kartoffeln.
Um dieses warme Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: sechshundert Gramm Rind- oder Schweinefleisch, zwölf Kartoffeln, einhundertsechzig Gramm holländischen Käse, drei mittelgroße Zwiebeln, ein halbes Glas Mayonnaise, einen Teelöffel raffiniertes Sonnenblumenöl, Würzmittel für Fleisch, Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Ringe. Die geschälten Kartoffeln in etwa drei bis vier Millimeter dicke Scheiben schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe in eine Tasse.
Das gewaschene Fleisch in etwa eineinhalb Zentimeter dicke Stücke schneiden und mit einem Hammer auf beiden Seiten abschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben.
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, alle Zutaten der Form schichtweise darauf legen. Legen Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge: auf den Boden - Fleischsteaks, Zwiebelringe darauf, mit Mayonnaise einfetten, dann - Kartoffeln, mit einer dünnen Mayonnaise-Schicht gefettet. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Legen Sie das französische Fleisch mit Kartoffeln für fünfundvierzig Minuten in einen auf zweihundert Grad erhitzten Ofen. Servieren Sie es, sobald Sie es aus dem Ofen holen - heiß, Sie können es mit Kräutern bestreuen und mit frischem Gemüse kombinieren.
