Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht erhält man, wenn man Fleisch und Kartoffeln auf Französisch im Ofen backt. Dieses Gericht kann die Familie an Wochentagen erfreuen und für festliche Anlässe kochen. Es ist ratsam, weiche Teile von Schweinefleisch zu nehmen, zum Beispiel Schweinenacken, Filet, Schinken, Schulterblatt sind perfekt. Kann ich gefrorenes Fleisch verwenden? Ja, nur wird es vorher aufgetaut und der Saft abgelassen.
Es ist notwendig
- Produkte:
- • Schweinefleisch - 500-700 Gramm
- • Kartoffeln - 1,8-2 kg
- • Kochsalz - 1, 5-2, 5 Esslöffel
- • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel
- • Zwiebeln - 3-4 Stück
- • Käse - 200 Gramm
- • Mayonnaise - 150-170 Gramm
- • Dill (trocken oder frisch) - 2-3 Esslöffel
- Geschirr:
- • Große Schüssel
- • Blech
Anleitung
Schritt 1
Essen zubereiten. Das Fleisch abspülen, mit einer Serviette abtupfen und in 0,5-0,7 mm Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden, wenn die Zwiebeln klein sind, oder in Ringe vierteln. Käse reiben. Kartoffeln waschen und schälen. Die Kartoffeln sollten in Scheiben geschnitten werden.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel Fleisch, Salz und Pfeffer mischen. Lassen Sie das Fleisch 20-30 Minuten stehen. Nach dem Füttern des Fleisches werden die Fleischscheiben in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech gelegt. Es sollte genug Fleisch vorhanden sein, damit der Boden des Backblechs gleichmäßig, fast ohne Leerstellen, aber in einer Schicht bedeckt ist.
Schritt 3
In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben, die Zwiebel, den gemahlenen schwarzen Pfeffer, das Salz und die Mayonnaise in halben oder viertel Ringen mischen. Sie können mit den Händen mischen, ohne die Zutaten zu zerdrücken. Die resultierende Mischung gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 4
Fleisch mit Kartoffeln in französischer Sprache wird zum Backen für 1 Stunde 10 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad in den Ofen gestellt. Sie können das Gericht mit frischem Gemüse und Dosengemüse, Kräutern und scharfen Saucen servieren.
