Französisches Fleisch mit Kartoffeln ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, das Kartoffelpüree auf dem festlichen Tisch leicht ersetzen kann. Es gibt kein strenges Rezept für das Kochen von Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln, jeder variiert die Zutaten nach seinem eigenen Geschmack.
Es ist notwendig
- Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- - Schweinefleisch;
- - Kartoffeln;
- - Zwiebel;
- - Salz und Gewürze nach Geschmack;
- - Mayonnaise;
- - Sonnenblumenöl;
- - Hartkäse.
Anleitung
Schritt 1
Schweinefleisch, es lässt sich leicht durch Rinder- oder Hühnerfilet ersetzen, in dünne Scheiben schneiden, auf ein Schneidebrett legen, mit Frischhaltefolie abdecken und abschlagen. Das Fleisch sollte gut geschlagen sein, aber seine Form behalten. Wir entfernen die Koteletts in einer Schüssel, fügen Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, tropfen etwas Mayonnaise ab, mischen und marinieren.
Schritt 2
Fühlen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in Ringe oder halbe Ringe, geben Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie 3 - 5 Minuten lang kochendes Wasser ein. Dies hilft der Zwiebel, schneller zu kochen und überschüssige Bitterkeit zu entfernen. Nach der vorgegebenen Zeit das Wasser von der Zwiebel abgießen.
Wir waschen die Kartoffeln, schälen und schneiden sie in dünne Ringe.
Schritt 3
Die Koteletts auf ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech legen, Kartoffelscheiben darauf und Zwiebeln auf die Kartoffeln legen. Je mehr Zwiebeln vorhanden sind, desto saftiger wird das Gericht. Schichten können, falls gewünscht, mit Mayonnaise bestrichen werden. Das Fleisch in Französisch mit Hartkäse bestreuen.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 - 200 Grad vorheizen, die Form mit unserer Schüssel hineinstellen und ca. 40 - 50 Minuten backen. Wenn die Form nicht hitzebeständig ist, stellen Sie besser einen Topf mit Wasser darunter, dieser kleine Trick hilft, das Fleisch nicht auszutrocknen.
Sie können die Bereitschaft des Fleisches mit einem Messer oder einer Gabel überprüfen.
Das vorbereitete Gericht aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf einen flachen Teller legen.
Französisches Fleisch mit Kartoffeln kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden.
Einige fügen dem Auflauf Pilze hinzu, die vorher gebraten werden müssen, oder Tomaten. Wenn diese Zutaten verwendet werden, werden sie zwischen Kartoffeln und Zwiebeln platziert.
