In der kalten Jahreszeit erscheinen in Töpfen gekochte Gerichte auf dem Tisch. Sie behalten ein besonderes Aroma und einen reichen Geschmack. Versuchen Sie, Ihre Familie mit gebackenem Fleisch und Kartoffeln zu erfreuen.
Es ist notwendig
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- 1 kg Fleisch (Rind
- Hammelfleisch
- Schweinefleisch);
- 1 kg Kartoffeln;
- 3 Zwiebeln;
- 2 Karotten;
- 3 Knoblauchzehen;
- 300 g frische oder gefrorene Champignons;
- 250 g Sauerrahm;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Gewürze für Fleisch;
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- frische Kräuter;
- Lorbeerblätter.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden. Setzen Sie die Pfanne in Brand. 2 EL Sonnenblumenöl einfüllen. Fleischstücke vorsichtig in heißes Öl legen und würzen. Das Fleisch bei starker Hitze knusprig braten. Dann die Pfanne beiseite stellen.
Schritt 2
Waschen Sie die Kartoffelknollen in Wasser und schälen Sie sie. Die Kartoffeln in große Stücke schneiden. In eine kleine Schüssel geben und Salz einrühren. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Karotten der Länge nach in 4 Teile schneiden, dann jedes Teil in Stücke von maximal 2 Zentimeter Länge schneiden. Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Mahlen Sie frische Kräuter unter fließendem Wasser gewaschen.
Schritt 3
Die Champignons schälen und in dünne Streifen schneiden. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, kochen Sie sie 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie 1 Esslöffel Sonnenblumenöl hinein. Die gehackten Champignons hineinlegen und bei starker Hitze 5 Minuten braten.
Schritt 4
Bereiten Sie die Töpfe vor. Auf den Boden jedes Topfes legen Sie zuerst das gebratene Fleisch, dann die Zwiebelringe und die gehackten Karotten. Leicht Salz hinzufügen. Mit gehackten Kartoffeln und gebratenen Champignons belegen. In jeden Topf 3 Esslöffel Sauerrahm geben. Mit gehackten Kräutern und Knoblauch belegen, ein Lorbeerblatt und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Übergießen Sie alle Zutaten mit kochend heißem Wasser, sodass alle Speisen vollständig bedeckt sind.
Schritt 5
Die Töpfe mit Deckeln abdecken und im vorgeheizten Backofen auf den Rost stellen. Das Gericht 60 Minuten bei 170 Grad kochen. Dann den Ofen ausschalten und die Töpfe weitere 15 Minuten stehen lassen. Heiß in den Töpfen servieren. Guten Appetit.
