Zartes Fleisch mit einer köstlichen Käsekruste im Ofen gebacken ist ein einfaches, schmackhaftes und vielseitiges Gericht. Fleisch nach französischer Art kann als Hauptgericht für ein Galadinner zubereitet werden, aber auch für ein alltägliches Menü.
Zutaten für die französische Fleischküche:
- 700-800 Gramm Fleisch (es ist besser, Schweinefleisch zu nehmen);
- 2-3 reife mittelgroße Tomaten;
- 150-200 Gramm Käse (jede harte Sorte reicht aus);
- ca. 50 ml Mayonnaise und Ketchup;
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Leckeres und saftiges Schweinefleisch auf Französisch kochen:
1. Schweinefleisch sollte in kleine Scheiben geschnitten und jedes Stück abgeschlagen werden.
Hilfreicher Tipp: Um zu verhindern, dass sich Fleischstücke beim Schlagen in der Küche verstreuen, können Sie jedes Stück Schweinefleisch mit Frischhaltefolie einwickeln.
2. Gehackte Schweinefleischscheiben sollten mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz nach Geschmack eingerieben werden.
3. Ein Blech oder eine Auflaufform leicht einfetten und die zerbrochenen Fleischstücke darauf legen.
4. Tomaten abspülen, abwischen und mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
5. Legen Sie eine Schicht gehackte Tomaten auf die Schweinefleischstücke.
6. Tomaten sollten mit einer dünnen Schicht einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup eingefettet werden, damit das Fleisch würzig und sehr saftig wird.
7. Zum Schluss das Gericht mit geriebenem Käse einer der harten Sorten bestreuen.
8. Fleisch in französischer Sprache sollte im Ofen etwa 40 Minuten lang bei 190 °C gebacken werden.
9. Französisches Schweinefleisch kann als Hauptgericht serviert oder mit einer geeigneten Beilage ergänzt werden.
