Fleischokroshka ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Es ist sehr einfach zuzubereiten und Sie können es jederzeit servieren, zumal Sie ein solches Gericht nicht aufwärmen müssen.
Es ist notwendig
- - Kwas - 1 Liter,
- - Rindfleisch - 200 Gramm,
- - Kartoffeln - 3 Stück,
- - Rettich - 5 Stück,
- - mittelgroße Gurke - 2 Stück,
- - Eier - 3 Stück,
- - Sauerrahm - 5-6 EL. Servierlöffel,
- - Frühlingszwiebeln - 1 Bund,
- - Petersilie - 1 Bund,
- - Dill - 1 Bund,
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
200 Gramm Rindfleisch (Sie können jedes andere Fleisch nach Geschmack nehmen), abspülen, mit Wasser bedecken, etwas salzen und weich kochen. Das fertige Fleisch auf einen Teller legen und abkühlen lassen, in Würfel schneiden (Größe nach Geschmack).
Schritt 2
Kartoffeln und Eier abspülen, in einen Topf mit Wasser geben, anzünden. Nach dem Kochen die Eier zehn Minuten kochen, dann herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Nach etwa fünf Minuten den Topf mit Kartoffeln vom Herd nehmen. Wasser abgießen, Kartoffeln abkühlen lassen.
Schritt 3
Kartoffeln und Eier schälen, in Würfel schneiden. Den Rettich mit Gurken ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebeln, Petersilie, Dill abspülen, trocknen, hacken und mit Salz einreiben. Alle vorbereiteten Produkte in einen volumetrischen Behälter geben und mit Kwas füllen, mischen und nach Geschmack salzen.
Schritt 4
Die fertige Okroshka für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Nachdem die Okroshka vollständig abgekühlt ist, aus dem Kühlschrank nehmen, portionsweise verteilen, einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und servieren. Jede Portion Okroshka mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren.
