Die Sommerhitze ist eine großartige Zeit, um köstliche Fleischokroshka zuzubereiten. Dieses uralte Gericht löscht nicht nur den Durst, es hat auch genug Kalorien, um den Hunger lange zu vergessen.
Es ist notwendig
300 g Rindfleisch; - 1 Bund Rettich; - 2 Gurken; - 3 Eier; - Grüns; - Salz; - 1,5 Liter Kefir
Anleitung
Schritt 1
Für Fleischokroshka verwenden Sie am besten magere Rindfleischstücke (z. B. Kotelett und Filet). Spülen Sie das Rindfleisch gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und tauchen Sie das ganze Stück in kochendes, vorgesalzenes Wasser. Bei schwacher Hitze 1-1,5 Stunden kochen. Das gekochte Fleisch abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Radieschen und Gurken unter fließendem warmen Wasser waschen. Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie in eine Schüssel mit Fleisch.
Schritt 3
Hartgekochte Eier, kühl, ohne Schale. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und legen Sie sie zu den restlichen Speisen.
Schritt 4
Die Kräuter gründlich in kaltem Wasser waschen. Zwiebel, Petersilie und Dill fein hacken. Fügen Sie Gemüse mit der Masse in den Behälter und mischen Sie die Produkte.
Schritt 5
Die Mischung leicht salzen und mit gekühltem Kefir füllen. Beim Servieren können Sie der fertigen Fleischokroshka Stücke von essbarem Eis hinzufügen. Dadurch wird das Gericht erfrischender.
