Fleisch nach Klosterart ist ein herzhaftes Gericht, das keine lange Zubereitung und keine speziellen Produkte erfordert. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin wird mit dem Kochen zurechtkommen, und ein fertiges Gericht kann nicht nur ein tägliches Mittagessen, sondern auch ein festliches Abendessen schmücken.
Es ist notwendig
-
- 300-500 g Schweinefleisch;
- 300-500 g Kartoffeln;
- 3-4 Zwiebeln;
- 5-6 Stk. sonnengetrocknete Tomaten;
- 3-5 EL Mayonnaise;
- 1 EL Pflanzenöl zum Braten;
- Käse;
- butter zum Einfetten der Auflaufform;
- Salz-
- Pfeffer
- würzen.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in 2-3 cm dicke Steaks schneiden und auf beiden Seiten leicht schlagen. Mischen Sie ein paar Esslöffel Kräutermayonnaise und gemahlenen Pfeffer. Reiben Sie die Steaks großzügig von beiden Seiten ein. Legen Sie sie auf einem separaten Teller beiseite, damit das Fleisch beim Backen gut gesättigt und saftig ist.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem tiefen Teller beiseite stellen. Mit Salz würzen und mit ein paar Esslöffeln Mayonnaise mischen.
Schritt 3
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In heißem Sonnenblumen- oder Olivenöl goldbraun braten.
Schritt 4
Tomaten in Spalten schneiden. Es wird nicht empfohlen, Gewürze, Pfeffer und Salz hinzuzufügen, da die Gewürze bereits beim Trocknen verwendet wurden.
Schritt 5
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
Schritt 6
Legen Sie das Fleisch auf den Boden der Form. Die sautierten Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen, dann die sonnengetrockneten Tomaten und Kartoffeln. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig über die Kartoffeln streuen. Wenn Sie zwei Käsesorten verwenden – Parmesan und Cheddar – bestreuen Sie zuerst Parmesan und dann Cheddar.
Schritt 7
Die Form mit Folie abdecken und in einem auf 150-180 ° C vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie es noch ein paar Minuten backen.
Schritt 8
Das fertige Fleisch portionieren und heiß in Kombination mit einem leichten Salat aus frischem Gemüse servieren.
