Ein sehr schmackhafter, nahrhafter Brei aus einer Getreidemischung wird von allen, die fasten, Diät halten, sowie diejenigen, die Mehlgerichte lieben, genossen werden. Es gibt eine Legende, dass in Klöstern an den Fastentagen Brei auf diese Weise zubereitet wird. Trotz fehlender Fleischbestandteile ist dieses Gericht sehr nahrhaft, aromatisch und appetitlich.
Es ist notwendig
- - Buchweizengrütze - 1, 5 EL;
- - Reis - 1, 5 EL.;
- - Hirse - 1, 5 EL;
- - Pilze (eingelegt oder eingelegt) - 350 g;
- - Zwiebel - 2 Stk.;
- - Karotten - 3 Stk.;
- - Sonnenblumenöl - 1 EL.;
- - Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, fein hacken.
Schritt 2
Karotten schälen und fein reiben oder fein hacken.
Schritt 3
Wir legen die eingelegten Pilze auf ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schritt 4
Gemüse separat in Sonnenblumenöl anbraten, bis es weich ist. Das gleiche machen wir mit Pilzen.
Schritt 5
Wir sortieren Buchweizen aus und verbrühen mit kochendem Wasser. Wir waschen den Reis unter kaltem Wasser.
Schritt 6
Buchweizen und Reis schichtweise auf den Boden der feuerfesten Form legen.
Schritt 7
Die gebratenen Champignons darauf legen.
Schritt 8
Dann - eine Hirseschicht. Die letzte Schicht wird eine Mischung aus gebratenem Gemüse sein.
Schritt 9
Mit eventuellen Gewürzen würzen, salzen. Mit Pflanzenöl bestreuen und knapp über dem Gemüse mit kochendem Wasser auffüllen.
Schritt 10
Wir decken mit einem Deckel ab und schicken ihn in den Ofen, um 1 Stunde bei sehr schwacher Hitze zu köcheln.
Schritt 11
Den fertigen aromatischen Porridge auf Teller anrichten, mit Sauerrahm servieren und genießen. Guten Appetit!
