Wie Man Tempura-Garnelen Kocht

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Wie Man Tempura-Garnelen Kocht
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Video: Wie Man Tempura-Garnelen Kocht

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Video: Shrimp Tempura \"Crispy Fried Ebi\" | ChenKitchen 2024, November
Anonim

Tempura bezieht sich auf die japanische Art des frittierten Essens. Seine Besonderheit liegt in einem speziellen Teig, in den die Zutaten vor dem Frittieren getaucht werden. Garnelen werden oft auf diese Weise zubereitet - ein idealer Snack für Bier oder Weißwein.

Wie man Tempura-Garnelen kocht
Wie man Tempura-Garnelen kocht

Es ist notwendig

  • - 10 Riesengarnelen;
  • - 0,5 Liter Sonnenblumenöl;
  • - 2 Knoblauchzehen;
  • - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
  • - 2 EL. Esslöffel Eiswasser;
  • - 1 EL. ein Löffel Stärke;
  • - 4 EL. Esslöffel Mehl;
  • - 2 EL. Löffel Sojasauce.

Anleitung

Schritt 1

Kombinieren Sie fein gehackten Knoblauch mit Olivenöl. Die zuvor aufgetauten Garnelen mit dieser Marinade bestreichen und 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Wenn die Garnelen fertig sind, bereiten Sie den Teig vor. Dazu Mehl mit Stärke mischen, Sojasauce und Eiswasser hinzufügen. Alles sorgfältig mischen, ohne zu schlagen.

Schritt 3

500 ml Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie die Garnelen darin, nachdem Sie sie zuvor in Teig getaucht haben. Dann auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett loszuwerden. Servieren Sie die gekochten Tempura-Garnelen mit Zitrone und Sojasauce.

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